近隣の所用を済ませ遅いランチに伺ったのは表町「麺屋楽長。」さん、前回はオープン直後なので．．．7年ぶりの訪問です。

店内は奥に長い構造、13時過ぎで店内3割程でしょうか、おひとり様なので一番奥 厨房前のカウンター席に着きます。

注文は「鶏ガラ中華そば」、待つこと10分ほどで着丼、カウンター越しに受け取ります。完成されたビジュアルですね、見た目で美味しさがしっかり伝わってきます(*^^*)　スープは透き通っていますがしっかり濃厚、鶏脂が唇を覆いますが後半になってもクドくありません！

麺は中細ストレート、スープをしっかり持ち上げる加水率、デフォでいい感じの硬さ。チャーシューは歯ごたえの良い中サイズが2枚、脂身は少ないですがバランス良好。他の具材は材木シナチク・ゆで卵半身・青ネギ・白ネギです。

前回は店名を冠した楽長ラーメンを頂きましたが、昔ながらの鶏ガラ醤油スープも完成度高いですね、次回は3種ブレンド”楽長の味噌”を頂きましょう！！


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（お店の情報）

麺屋楽長。

　YS21ビル1F

090-2861-8516