牡蠣シーズンは終了しましたが日生のカキオコ店は元気に営業中、休日ランチでお邪魔したのは日生の名店「もりした」さん、久々の訪問です。

店内は奥に構造、手前にテーブル席で奥にカウンター席、シーズンオフ期間ということで待ち時間10分程でカウンター席に着きます。

注文はカキオコ、息子さんが丁寧に焼いてくださいます。キャベツとメリケン液を混ぜ円形に整え、牡蠣はその横の鉄板でじっくり焼きます。中盤で合体、メリケン液を上に掛けひっくり返し、縁もメリケン液で整えます。オススメの醤油とソースで頂きましょう。

醤油はシンプルに素材を良さを楽しめますね、大ぶりな牡蠣の存在がしっかり感じられます、香ばしさもあってコテが進みます^^　ソースは定番の味わいですね、これぞ牡蠣お好み焼きという味わい、中盤で七味を掛けて味変しました！

シーズン中は大行列の当店、シーズンオフは解凍牡蠣になりますが列ばずに食べられるメリットは大きいです。

（お店の情報）

お好み焼 もりした

0869-72-1110