@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:カキオコ

伊里漁港真魚市での買い物を済ませ、帰路でランチに伺ったのは今月オープンされた「瀬とうち食堂」さん、道の駅一本松駐車場を上に回り込んだ高台立地、以前カレー屋さんがあった場所になるのかな!

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店内は横長空間、南側がテーブル席で厨房前がカウンター席になります。10時オープンなので早い時間帯からお客さんが入られています。

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注文は「牡蠣玉」+牡蠣ごはんセット(合計で1800円)、待つこと20分少々で焼き上がりました。牡蠣ごはんには味噌汁と香の物が付いてきます。お好み焼きは鉄板皿提供(小ヘラ付き)です。

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牡蠣玉...所謂牡蠣入りお好み焼きですがおとなの事情で一般的な”カキオコ”名称は使えません^^; 広島仕上げの肉玉そばに大きな牡蠣がかなりの数入っています、キャベツは少なめでもやし入り、牡蠣が入ってもベチャッとしていませんが熱々の仕上がりではありません。

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牡蠣ご飯は大きめの茶碗に軽く一杯、こちらも巨大牡蠣ですが熱で若干縮んでいます。ご飯には牡蠣の出汁がいい感じで染みて滋味深い味わいになっていました(*^^*)

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場所的には一本松メインエリアから見えない位置なのでかなり不利かと思いますが瀬戸内海を一望出来ますので是非頑張って頂きたいです!!

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(お店の情報)
瀬とうち食堂
 道の駅一本松展望園内
050-8883-6277

牡蠣シーズンは終了しましたが日生のカキオコ店は元気に営業中、休日ランチでお邪魔したのは日生の名店「もりした」さん、久々の訪問です。

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店内は奥に構造、手前にテーブル席で奥にカウンター席、シーズンオフ期間ということで待ち時間10分程でカウンター席に着きます。

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注文はカキオコ、息子さんが丁寧に焼いてくださいます。キャベツとメリケン液を混ぜ円形に整え、牡蠣はその横の鉄板でじっくり焼きます。中盤で合体、メリケン液を上に掛けひっくり返し、縁もメリケン液で整えます。オススメの醤油とソースで頂きましょう。

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醤油はシンプルに素材を良さを楽しめますね、大ぶりな牡蠣の存在がしっかり感じられます、香ばしさもあってコテが進みます^^ ソースは定番の味わいですね、これぞ牡蠣お好み焼きという味わい、中盤で七味を掛けて味変しました!

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シーズン中は大行列の当店、シーズンオフは解凍牡蠣になりますが列ばずに食べられるメリットは大きいです。

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(お店の情報)
お好み焼 もりした
0869-72-1110

久々の訪問は日生「お好み焼き ほり」さん、寒くなると牡蠣シーズン到来ですが神無月序盤はまだシーズン前になります。日生カキオコ店もシーズンオフなので約半数が休業中です。

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13時頃の訪問で先客4名さん、待たずに奥のテーブル席に着けました。シーズンインの休日は大行列になるので私はシーズンオフの訪問が多いです。

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注文はカキオコ豚、お好み焼きに牡蠣と豚バラが入ります。ベテランのお母さんが大鉄板で焼き上げ、テーブル鉄板まで持って来てくれます!! 紅生姜をのせて頂きましょう^^

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表面は香ばしく焼けていますが中はふんわり仕上げ、3月牡蠣を使用されていますのでとても食べごたえあるサイズ、豚肉が入ると香ばしさがアップしますね、最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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今季シーズンの牡蠣はこれからですね、海水温が低くなると成長が促進されます、今から楽しみです!!

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(お店の情報)
お好み焼き ほり
0869-72-0045

師走序盤の日曜日、カキオコ目当てで日生までドライブ! カキオコのお店は多いですが今回は老舗の「お好み焼 あらた」さんへ...駐車場は店舗西南に2台分確保されています。

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カキオコシーズン突入で12時近辺はかなり混むのでオープン直後に入店、一番乗りでしたが10分程で満席、人気ありますね^^

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注文はカキオコ(1100円)、愛想のいいお母さんが早速鉄板で作ってくださいます。シーズン序盤で牡蠣はまだ小さいですが200gあるので総量的には不足ありません。鉄板で少し炒めてお好み焼きの中へ入れ蒸し焼きにします。20分程で完成、小ヘラで頂きましょう!

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牡蠣は当日処理された剥き身をそのまま使用されますので縮むことなくふっくら、ミルキーな味を堪能出来ます^^ 全体的にふっくら仕上がっており、レベルの高いカキオコですね。ソース・マヨネーズ・一味は自分で追加することも可能です。

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外気はかなり冷たい日でしたが熱々のカキオコを頂いて身体も心もほっこり...牡蠣シーズン最盛期の2月頃に再訪しましょう(*^^*)

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(お店の情報)
お好み焼 あらた
0869-72-0851

鹿久居島&頭島のドライブ・散策を終えてランチに伺ったのは頭島漁港の「お好み焼き ふみ」さん、備前日生大橋が出来て観光客の方が増えたようですね、今日は暖かいので大型バイクの方が沢山訪れていました。
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店内はぎゅーぎゅーでしたがカウンターの端っこに座らせて頂きます。鉄板ではカキオコを豪快に焼かれていました^^;

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この時節ですのでやはりカキオコ(1000円)を注文、お母さんと息子さんが連携して豪快に焼いてくださいます。10分少々で完成、お皿で頂きます。

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生地は薄め、カキオコは生入れで焼き始めますので完成しても中は軟らか仕様、この時期ですから大きく成長した牡蠣が6個程度入っていました。ソースはかなり辛めでたっぷり、ご飯との相性もいいカキオコ、おおぶりなシーズン終盤の牡蠣をしっかり堪能しました(*^^*)

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食べている間もお客さんがどんどん来られ、かなり長い待ち行列に...早々に席を空けましょう、ご馳走様でした!!

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(お店の情報)
お好み焼き ふみ
0869-72-3242

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