真夏日の休日、今日は湿度も高くて盛夏の様相、栄養補給に訪れたのは東平島「創作和食 潤」さん、今年4月オープンの新店さんです。住宅街の一角ですが．．．看板が出ていませんので隠れ家度はかなり高めです！！
ご自宅の一角を改装されて雰囲気の良い和空間を創造されていらっしゃいます、手前がテーブル席とカウンター席、奥に座敷の個室があります。
ランチは一択、おまかせとなります。最初に冷製スープ、しっかり濃厚で濃度も高いですね、うぐいす豆＆旬の野菜がしっかりでとても手の込んだスープです。ニ品目は飛竜頭、濃厚な出汁の中央に鎮座、具材たっぷりでボリュームあります。
次に登場は三段弁当形式、岡山市内の名店でよく見掛ける仕様、和の食材がしっかり詰め込んであります。品数多いので迷い箸になります^^; おからのミルク煮・豆乳コロッケ・鮭の幽庵焼・南蛮漬け等々、お酒のアテに最適な内容でもあります。造里は鯛と帆立で新鮮＆美味、揚物も上質に仕上がっています。味噌汁はお母様の手造味噌仕様、早熟で麹の美味さが際立つ逸品でした。
食後には桃シャーベットを頂きながら暫しまったり．．．岡山市内の有名和食店で修行された店主さんは才能豊かで繊細な仕上げを得意とされています。完全予約制＆不定休の隠れ家和食店．．．難易度高めですが居心地いい空間で繊細な日本料理を頂けますよ(*^^*)
創作和食 潤
電話：秘密．．．
