午前中で猛暑日になった岡山県南、暑い時には熱いラーメンで涼をとりましょう！　やって来たのは赤磐市「極麺 狐晴」さん、今月オープンの新店ラーメン屋さんです。県道岡山吉井線沿い、駐車場は南側にありますが広くはないです。

店内は横長空間、厨房前のカウンター席と南側のテーブル席の構成、入り口の券売機で発券＆支払い、スタッフさんに手渡しながらテーブル席に着きます。

注文は「淡麗しょうゆらーめん」、待つこと10分少々で着丼、スープは薄めの色合い、口に含むと鶏ガラと魚介の風味がしっかりですがあくまで上品です。

麺は中細ストレート麺、加水率低めでスープをしっかり持ち上げます。脂身の少ないチャーシューは一枚で健康的な味わい、他の具材は材木シナチクと白ネギです。

(｡-ω-)ノll

オープン当初でメニューはかなり限定されていますが、基本メニューで麺とスープをしっかり味わえました。名称通り淡麗なスープは麺の美味さを引き出してしました(*^^*)

（お店の情報）

極麺 狐晴

電話：不明