小雨の中をサラメシに訪れたのは南区豊成「キンボシ製麺所」さん、2年ぶりの訪問です。少し奥まった場所になりますが駐車場が一杯になる盛況ぶりです。
セルフレーンに列び、うどん種を告げて天ぷらコーナーを通過、会計時にうどんを受け取り、最終で薬味を入れる流れになります。
注文は釜玉うどん（中）＆海老かき揚げ、南側のテーブル席で頂きましょう。薬味は青ネギ・生姜・天かすを投入しました。
うどんは太めでプルンッと食感、弾力が凄いですね、釜玉仕様なので適度なコシも感じられます。生卵を混ぜ込み、出汁醤油を掛けて頂くと至福のひととき．．．生姜を適量入れると味が引き締まりました^^
海老かき揚げ、揚げてから時間が経っていますので温かくはありませんが生姜風味でうどんのお供にはいい感じでした！！
（お店の情報）
セルフうどん キンボシ製麺所
050-5590-5277
