移動途中で昼餉に伺ったのは「味噌らーめん ひばり」さん、赤磐市のお店には3年前に伺っていますね！！　”味噌ラーメンひばり”としては一旦閉店され、岡山ラーメンストリートで復活した形になります。

入口左の券売機で注文、カウンター席に着いて食券をスタッフさんに手渡します。今週オープンということでお客さんは多いです。

注文は「特製味噌ラーメン（1250円）」、待つこと15分程で着度、赤い受け皿＆緋色のレンゲがいい感です^^　スープは白味噌の濃い甘みが特徴ですね、深みもあって好みの味わい、生姜を混ぜ込むとピリ辛になります。

麺は中太縮れ、適度な加水率で味噌スープに馴染みます。チャーシューは長方形で厚みしっかり、存在感あります。味玉はいい感じの半熟、見事です。他の具材はシナチク・きくらげ・玉ねぎ・コーン・白ネギ・焼き海苔になります。

(｡-ω-)ノll

岡山県内に味噌ラーメン店増えてきましたが、白味噌仕立て＆バランスの良さでは孤高のひばりさん、次回は迫力の麻婆麺を頂きましょう(*^^*)

（お店の情報）

味噌らーめん ひばり

電話：不明

厳冬が長く続いたので15℃近辺は春の陽気ですね^^　近隣の用事を済ませランチに訪れたのは表町「いしば志 離れ」さん、うどん”がんこ家”さんがあった場所になります。（その前は”大勝”さん、更に前は”江本屋”さん、更に更に前は”らーめん宝福”さんです！！）

入口券売機で購入発券、スタッフさんに指示された席に着き半券を渡します。カウンター席メインの造りで前店と内観は変わっていません。グランドオープンしたばかり、厨房では元気な掛け声と指示が交錯していました！！

注文は「肉ごぼ天（1800円）」、単品では二番目に高額なうどんです^^;　待つこと21分でやって来ました、ごぼ天は別皿提供です。

スープは肉汁が溶け込んで甘い味わい、小皿提供される生姜を入れると一気に味が引き締まります。麺は透明感のある細切りで喉越し良好、軟いですが独特の旨味がありますね、デフォでうどん量は多いです。肉は甘めの味付けで脂バランス良好、量もしっかりあります。別皿のごぼ天は薄切り、揚げたてサクサク、適量をうどん出汁に浸して頂くと至福のひととき到来です(*^^*)

(｡-ω-)ノll

3ヶ月半で閉店された”がんこ家”さん、心を痛めていましたがほぼ居抜きで開店された「いしば志」さんの末永い繁栄を祈念したいと思います。

（お店の情報）

いしば志 離れ

　村上ビル1F

電話：不明

移動途中でランチに伺ったのは「生姜醤油ラーメン 成瀬」さん、”豚そば あゆ武”さんから店名変更されました、場所は変わらず入口上部の看板もまだ変わっていません！

入口左の券売機で発券、店主さんに券を渡しながらカウンター席正面端っこに着きます。13時頃で店内5割程度の入客です。

注文は「生姜醤油ラーメン 並」、待つこと10分ほどでやって来ました。焼き海苔の上にほうれん草＆なると．．．決まっています^^;　スープは名称通りガラ醤油にたっぷりの生姜、見た目よりかなり濃い味わいです、一口啜ると生姜風味が口中に広がります。

麺は中サイズストレート、加水率はそこそこ高いでしょう、ツルッとした食感です。酒井製麺さんと冨士麺さんを使い分けられるそうです。チャーシューは端っこで厚みしっかり、脂バランス良好で食べ応えあります。他の具材はシナチク・ほうれん草・焼き海苔・なると・白ネギです。

(｡-ω-)ノll

パンチのあるガラ醤油スープに大量の生姜．．．バランス崩れないのが天性の才能なのでしょう(*^^*)

（お店の情報）

生姜醤油ラーメン 成瀬

電話：不明