気温高めの如月中盤戦、薄曇りの中を休日ランチに伺ったのは吉備中央町「かみや」さん、今月オープンの新店さん、道中信号少ないので岡山市内からでもそれほど時間掛かりません。

開店10分前に到着、先客4名さん、順番シートに記入して券売機で発券、時間通りに開店し右奥のテーブル席に着きます。店内はお洒落空間、テーブル席は前後が広いので快適です。

注文は「塩そば（1100円）」、待つこと10分少々で着丼、整ったビジュアルです。スープはいりこ・昆布・節・貝柱と海の恵みいっぱいですね、複層ですがすっきり感あり、出汁の甘さを柚子で抑えています。

麺は細ストレート、適度な加水でスープに馴染みます。チャーシューはレア仕様の大きなサイズ、薄めなので食べやすいです。ワンタンは2種でエビとひき肉、塩スープに合います。他の具材は青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

レベルの高い塩そばですね、三原の名店で修行されたとのこと、吉備中央町まで足を運んだ甲斐がありました(*^^*)

（お店の情報）

かみや

電話：不明