カテゴリ：イタリア料理

2021年05月24日

お取り寄せで自宅Pasta 第六弾　めがね食堂！！

岡山県も緊急事態宣言下と云うことで巣篭もり自宅調理です！　めがね食堂さんからお取り寄せしたカルボナーラを頂きましょう。

ソースは湯煎した後フライパンで生麺と合体、赤・黄色のパプリカとピーマン・自宅菜園摘みの香草を加えて完成です。栄養バランスを考慮し、サラダとヨーグルト（手作りいちごジャム入り）を別に用意しました。

カルボナーラは濃厚な味わいですね、大きなパンチェッタが沢山入っており食べごたえあります。ソースが秀逸、濃厚ながらしつこさは皆無、どんどん食べ進められます(*^^*)

コロナ禍の自宅調理シリーズはまだまだ続きます．．．

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（お店の情報）

めがね食堂

東京都千代田区六番町4-11

　朝日六番町マンション B1

050-5571-6451

タグ：: #カルボナーラ; #お取り寄せ; #テイクアウト; #香草

2021年05月20日

お取り寄せで自宅調理第五弾　めがね食堂！！

岡山県も緊急事態宣言下と云うことで安全な自宅で頂きましょう！　めがね食堂さんからお取り寄せした黒毛和牛の赤ワイン煮込みを自宅調理です。

自宅調理と言ってもメインの和牛煮込みとマッシュポテトは湯煎するだけなので超簡単ですね、栄養バランスを考えてサラダとカツサンドは別に準備、メインの付け合せとして人参グラッセとズッキーニのソテー＆香草（自宅菜園摘み）も用意しました！

黒毛和牛の赤ワイン煮込み、大きな塊がしっかり煮込まれています。赤ワイン独特の芳醇な香りと濃厚な味わいは食欲を呼び起こします、箸でホロホロと崩せる軟らかさでした！。付け合せのマッシュポテトも量がしっかり、完食するとお腹いっぱいになります(*^^*)

コロナ禍の自宅調理シリーズはまだまだ続きます．．．

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（お店の情報）

めがね食堂

東京都千代田区六番町4-11

　朝日六番町マンション B1

050-5571-6451

タグ：: #黒毛和牛; #赤ワイン煮込み; #テイクアウト; #お取り寄せ; #香草

2021年04月21日

ジューシーなハンバーグ　Bar Boccobe！！

今年初の夏日を記録した岡山市内、背中で光合成しながらランチに伺ったのは出石町の「バール・ボッコーネ」さん、後楽園に西から新入する交差点角の立地、趣のあるビル二階になります。前回は訪問は2013年なので8年ぶりです！！

階段を上がって店内へ．．．鍵の字型のバーカウンターとテーブル席の構成、12時半頃で先客さん一組、窓際のテーブル席に着きます。

注文はランチメニューからハンバーグを選択、最初にサラダとスムージーがやって来ました。瑞々しい色合いのサラダはスッキリ塩味のドレッシングが掛かっていますね、野菜のうま味がしっかり感じられます。スムージーも自然な味わいですね、美味しいです。

暫く待ってハンバーグも登場、トマトの酸味がしっかり感じられるデミグラスソースの海に浮かんでいます。高さがしっかりあるハンバーグ、上にはトロトロのチーズ、中はピンク色で肉肉しい味わいですね、デミグラスソースとの相性もバッチリです(*^^*)

食後にはアイスコーヒーを頂きながら暫しまったり．．．窓からは初夏の陽射しが降り注いでいます！！

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（お店の情報）

ばーるぼっこーね。（Bar Boccobe）

岡山県岡山市北区出石町1-8-1 ２Ｆ

086-231-2588

タグ：: #後楽園; #ハンバーグ; #デミグラスソース; #スムージー

2021年04月18日

ボリューム満点パスタランチ　総社市ルミネセンツァ！！

風が冷たい卯月中盤戦、休日ランチで訪れたのは総社市の「オステリアラルミネセンツァ」さん、休日はなかなか予約が取り難い人気のイタリア料理店さんです！！

店内は席間が広く快適空間、中央の天井にはステンドグラスがはめ込まれており、陽射しがテーブルに注ぎます。12時一斉スタートで始まりました。

注文はパスタランチ（1800円）、最初に前菜が運ばれてきます。旬野菜の中には魚がいっぱいですね、鯛・鰆・鮭・鮪．．．どれもしっかり厚みがあってかなりお腹膨らみました！

サラダはあっさりのドレッシングが良いですね、量も多めです。パスタは3種からの選択制、私は海老とアサリのトマトソースパスタです。大きな海老身は3尾、身がぷりぷりしてます。アサリは小さめですが数が多いですね、食べごたえあります。白ワイン風味がしっかりでトマトの濃厚さをいい感じで上質に薄めていました^^

食後にはデザート＆コーヒーを頂きながら暫しまったり．．．GW間近ですがコロナ禍ということもあり近場でのんびりですね！！

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（お店の情報）

Osteria La Luminescenza （オステリアラルミネセンツァ）

岡山県総社市三輪１０６５−７

0866-92-4239

タグ：: #総社市; #トマトソースパスタ; #海老とアサリのパスタ

2021年02月10日

お取り寄せで自宅Pasta2種第四弾　めがね食堂！！

寒暖差の大きい如月序盤戦、具沢山パスタを頂いて英気を養いましょう！　めがね食堂さんからお取り寄せしたパスタ２種を自宅調理です。

最初は「燻製豚とねぎの柚子風味」、柚子風味ということで和風ベースですが豚肉の燻製と合いそうですね^^　ソースは湯煎した後フライパンで生麺と合体、赤・黄色のパプリカとピーマン・しめじを加えて完成です。柚子風味がかなり強いですね、青ネギとの相性もバッチリ、燻製で豚肉の余分な脂も落ちて健康的な味わいでした！！