GW前半、今日は朝から気温低めで肉体作業に適した休日、草刈りには絶好な曇天ですね、朝から頑張って汗を流しましょう。2時間ほど身体を動かしましたので栄養補給です、少し車を走らせて「味家山崎」さんまでやって来ました。

月曜日は祝日でも店休なんですが今日は仕出しを取られていて営業中、入り口近くの座敷席に入ります！！　注文は天ぷら膳（1300円）、俳優の大森南朋氏に劇似の大将がカウンター内で丁寧に作ってくださいます。

待つこと10分少々でやって来ました。天ぷら以外も色々付いてお得な内容になっていますね(・∀・)

天ぷらは少しごま油も入っているのかな？、香ばしくカラッと揚がっていました。海老は2尾で中サイズ、野菜は厚みがあり食べごたえある内容、天つゆの他に藻塩も付いています。

小鉢は酒のアテにしたくなる内容、量は少ないですが味付けは若干濃いめで好みの味わい、だし巻き・焼鮭・茶碗蒸しもレベルが高く白ごはんがガッツリ進みます(・∀・)

食後にはデミカップ珈琲を頂きながら暫しまったり．．．久々の草刈機で疲れましたね、もう少し休んでいきましょう 旦_(-ω- ,,)ﾏﾀｰﾘ


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日中の気温上昇と共に朝晩も少し凌ぎやすくなってきましたね、寒気の緩んだ春の夕刻、あじ彩 真さんまでやって来ました。休日の宵呑み、街中の雰囲気も少し浮足立っています。

土曜日の夜ということで店内はほとんど予約席、今日は二人なので中央一番奥のテーブル席に入ります。飲料は赤兎馬紫ロック、最近はビールを全く飲まなくなりました^^;

今日のコース料理は、

前菜　　筍木の芽和え 自家製カラスミ 厚焼き玉子 海老麸 松葉黒豆 鴨燻製等々

吸物　　蛤 菜の花 人参 桜麸 松葉柚子

造里　　鰆 鯛 カンパチ よこわ 紋甲イカ 貝柱

壽物　　伊勢海老照り焼き

多喜物　筍饅頭

揚物　　白魚 春野菜かき揚げ（筍 新玉葱 うど 三葉）

酢の物　海老とクラゲのサラダ

食事　　鯛桜飯 汁 香の物

水物　　ピンクグレープフルーツゼリー 桜豆富ムース 生キャラメル

有名懐石料理店ご出身の大将が作られる前菜は見事ですね、驚くほど品数多く春の素材を吟味され細工されておられます。どれも良い酒の肴になりますが、筍木の芽和え・自家製カラスミ・鴨燻製が特に好みの味わいでした。

吸物は目出度い三段菱が中央に入っています、大きな蛤もあり松葉柚子が味を引き締めています。造里は6種、脂の絶妙なよこわと身がしっとりの紋甲イカが特に美味しかったです。

伊勢海老照り焼きはコースのメインでしょうか、照り焼きで伊勢海老本来の美味さを凝縮させています。香ばしい味わい、殻に付いた身を解しならが綺麗に頂きました^^

焚物は筍饅頭、ねっとり食感で食べごたえありますね、木の芽がアクセントになっています。揚げ物は春を告げる白魚と春野菜かき揚げ、全体的に甘めの味わい、新玉ねぎの美味さが際立っていました。

蟹とクラゲのサラダで口内をすっきりさせてから食事をいただきます、鯛身炊き込みご飯の上には桜花弁がのっています、ソメイヨシノ開花まであと少し、今から楽しみです^^

水物を頂きながら暫しまったり．．．接待メインの高級店ではありませんが終始落ち着いた雰囲気で旬の恵みを美味しく頂けます。



内容的にもこの価格帯では素晴らしく手の込んだ仕上がりになっていますね、次回は初夏の旬素材を頂きに訪れたいと思います！！


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仲のいい仲間内3人で宵呑みに訪れたのは柳川交差点の巨大マンション2階に位置する「柳川はむら」さん、仕事関連では度々お邪魔する店舗さんでもあります。

事前予約で入口横の個室を確保、時間前に到着すると既に二人は瓶ビールで盛り上がっています^^;

まずはビールで乾杯、美味しい懐石料理の数々を頂きましょう！

前菜　　　そら豆と薄揚げ

前菜　　　うに・焼き海苔・岩のりご飯和え

椀物　　　白魚（地元高梁川産）

造り　　　鯛（酢味噌と醤油）

焼物　　　よこわ炙り（クロマグロ）

替り鉢　　太刀魚 大根おろし添え

魚料理　　車海老 ベイカ

肉料理　　讃岐牛 連島産牛蒡揚げ

ご飯　　　なめこ汁 炊き込みご飯　　　

デザート　自家製プリン

2時間半位でゆっくり話をしながら頂きましたので適度にお腹が膨らんでいい感じになりました。お酒はビールから芋焼酎ロックに切り替え、一杯の量が多いので有り難いですね^^

前菜2種は見た目若干地味ですが、素材の良さを活かした味わい。そら豆は好きなのでもう少し量を頂きたく思いました。

地元高梁川で捕れた白魚の椀物、甘味噌系でじっくり煮込んで素材の良さを引き出しています。天然鯛はコリコリした食感、醤油よりも酢味噌の方が良かったです。

ヨコワの炙り、クロマグロの若魚ですが脂も適度にのって美味しいですね、甘い味わいが素敵です。太刀魚の大根おろし添え、冬季は上質な脂がのっていますが大根おろしでさっぱり頂けました。

車海老とベイカは野菜の出汁も加わって懐石らしい上品な味わい、ベイカは大きなサイズで食べ応えありました。讃岐牛はステーキ仕立て、血統明確な黒毛和種は流石の味わいですね、甘みが多く連島産牛蒡揚げとの相性も良かったです。

食後には自家製プリンと濃い緑茶を頂きながら暫しまったり．．．今宵もいいお酒が呑めました(*^^*)


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