タグ：かけそば

2015年03月31日

羽田空港第二ターミナル 72番ゲート近くあずみ野！

＜2015年3月＞
全日空便岡山行きゲート近くのお蕎麦屋さんです、今日は都内でお昼を食べ損ねましたので軽く済まそうとあずみ野さんへやって来ました。昼と夕方はかなり混んでいますが、その時間帯を外すとゆったり過ごせます。

先に席を確保し、注文カウンターへ。お得なセットものがいくつかありましたので、蕎麦とミニ天丼セット（870円）を注文、待つこと２分程度で御膳に入れてくれますのでそのまま会計を済ませてテーブルに持っていきます。

蕎麦は濃い目の出汁に少し太めの田舎蕎麦、地元岡山では味わえない濃い鰹醤油ベースの汁はやはり飲み干せないですね^^;　

ミニ天丼は海老２尾、揚げ立てではありませんので濃い目のタレが掛かったコロモはしんなりしています。空港保安エリア内ですので、内容を考えると仕方ない面もあるのでしょうね。

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（お店の情報）

あずみ野

東京都大田区羽田空港3-4-2 羽田空港第2旅客ターミナル

03-6428-8545

タグ：: #羽田空港; #かけそば; #天丼

2015年03月30日

たぬき蕎麦＠案山子！

＜2015年2月＞
東京営業所近くのお蕎麦屋さん「案山子」さんにランチに訪れました。人気店なので開店（11時15分）直後に訪問、お一人様なのでカウンター席端っこに座ります。店内は狭いですが、小洒落た雰囲気、無駄なものを一切省いたシンプルな内観です。

たぬき蕎麦と卵かけごはんのセット（1050円）を注文、待つこと１０分少々でたぬき蕎麦の登場。蕎麦は二八で細く色白美人、かけで頂くと後半軟くなります。今回は寒さに負け、かけそばを頂きましたがこの細さだと冷たいそばが正解ですね。汁は濃い目で鰹の効いたタイプ、ここに揚げ玉が融けだして独特の味わいを醸し出しています。

蕎麦が終わる頃に卵かけごはん登場、自分で混ぜて頂く仕様になっています。卵は黄身が濃く高さがあるので新鮮さが伝わってきます、ご飯も炊きたてで粒が立っています。出汁醤油を掛け、混ぜてからご飯にかけます。

お互いの素性良さを引き出し、シンプルながらとても美味しいです。蕎麦の量が少ないので男性には必須のセットだと思います。

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（お店の情報）

蕎麦案山子（そばかかし）

東京都港区芝2-12-9 波ビル　１Ｆ

03-6272-4416

タグ：: #大門駅; #卵かけごはん; #かけそば; #卵ご飯

2015年03月26日

冬季限定のお蕎麦屋さんほったて小屋！！

＜2014年12月＞
11月下旬～4月初旬迄の冬期限定で営業される総社市の”ほったて小屋”さんに行ってきました、今シーズンは11月30日（日）～営業開始されました！！　外観も目を疑う素晴らしさですが中も驚くほど簡素であります。薪ストーブが活躍していますので外観から想像するよりは案外快適です^^;

11時開店で15分前に到着、先客1名．．．開店前に店内に入れて頂き温かいお茶のサービスがありました^^　その後どんどん来店され11時時点で満席、退店時11時15分には待ちが４名程出ていました、年内のシーズン序盤はかなり混み合いそうです。

私はもりそば（600円）を、連れはかけそば（600円）を注文、６～７分でやって来ました。今シーズンの蕎麦は茨木産ひたち秋蕎麦になります、３年ほど前は地元総社産の蕎麦でしたが、ここ２～３年は県外産になっています。薬味の産地も店内掲示されていました（白葱：地元産、わさび：鳥取産）。

十割蕎麦ですので、新蕎麦の風味がしっかり口の中に広がってきます。若干太め仕様で殻挽、コシもかなりありますが、十割なので丈は短めになります。出汁は鰹風味でしっかり濃厚、量もありそば湯がたっぷり楽しめます。見た目豪快に見えますが、繊細な味わいも兼ね備えいて店舗外観からは想像できないほど本格派の手打ちそばを供して頂けます。