＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：もりそば

青空が広がる休日、ドライブ途中でランチに伺ったのは日生「そば三凛」さん、先月オープンの新店さんです。備前ICから程近い立地、セブンイレブンさんの北側になります。

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店舗はコンパクトなコンテナ仕様、狭いながらも機能的でアットホームな雰囲気です。オープン時間に訪問、右手側のテーブル席に着きます！

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注文はもりそば＆炊き込みご飯、待っている間に揚げ蕎麦を頂きます、味噌付けて頂くと．．．お酒が欲しくなります^^;　待つこと10分少々でやって来ました、綺麗なお蕎麦です^^　備前焼の器も素敵です！

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今日の蕎麦は福井在来種十割、何も付けずに頂くと．．．ふくよかな風味が口中に広がります、十割なのにぼそぼそ感は皆無、少し甘い味わいが良いですね、さすが日本屈指のそば処福井産です。つけ汁は癖がなく、少し甘みがあります、十割そばはしっかり出汁を持ち上げます。

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炊き込みご飯は具材豊富、炊きたてなのでお米と具材がいい感じで混然一体、もりそばのお供に最適ですね、量もしっかりありました！

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岡山市内の有名懐石＆蕎麦店ご出身の大将が打たれる蕎麦は本格派、蕎麦のコース料理もありますので次回はそちらを頂きましょう(*^^*)

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（お店の情報）
そば三凛
0869-93-4595
タグ ：
#備前市
#日生町
#もりそば
#炊き込みご飯
#福井在来種
#十割そば
#ざるそば

今年の大晦日は風が冷たくで気温低いですね、午前中の用事を済ませ昼餉に訪れたのは藤戸町の「そば処 ふくいち」さん、前回訪問はオープン直後．．．4年半ぶりになります。

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大晦日ですから年越しそば目当ての人で混み合っています！　ウエイティングボードに記入して車で待機．．．20分程で入店出来ました。庭が見渡せるカウンター席に着きます。

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注文は「もりそば（810円）」「天ぷら盛り（610円）」「年越大エビ天（260円）」、待つこと15分少々で全部揃いました。

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もりそばは二八仕様ですが若干黒っぽい色合い、弾力がしっかりありますね。水分含有量多めでのど越し良好です。つけ汁はカエシが強めでメリハリある味わい、前回感じた甘さは抑えられれいました！！

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天ぷら盛りはどれもカラッと揚がって美味しいですね、衣は薄く素材の良さをダイレクトに味わえます、蕎麦との相性もいい感じです。年越しそば限定の大エビ天、長めのサイズですね、食べごたえありました^^

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12時を回ってお客さんもどんどん増えてきました、早々に退散して大掃除の仕上げを行いましょう。

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（お店の情報）
そば処 ふくいち
086-441-4565
タグ ：
#倉敷市
#年越しそば
#もりそば
#天ぷら
#海老天

打ち合わせ終了が11時45分、近場でランチしてから移動しましょう！！　やって来たのは表町「きよまろ」さん、先月オープンされた蕎麦屋さんになります。以前海老バル（AB BAL）さんがあった場所ですね、階段を下って店内に入ります。

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4人掛け・2人掛け・1人掛け．．．コロナ禍でも安心のテーブル間仕切りあり構造になっています。以前はBarの雰囲気が濃い内観でしたが今はシンプルで居心地いい空間に生まれ変わっています！

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注文は「もりそば大（450円）」「いなり寿司（50円）」「ちくわ天（100円）」、待つこと10分程で配膳、そばの量がかなり多いっすね^^;

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そばは二八の細切り仕様、見た目とても端正です。表面ツルッとした感じですが噛むともっちり感もあります。癖のないつけ汁で頂くと喉越しの良さをしっかり感じました。大盛りは巷の蕎麦屋さんの3～4倍ありますね、お腹かなり膨らみました^^;

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いなり寿司は小さなサイズ、揚げは濃い目の味付け、蕎麦のお供には最適でしょう。ちくわ天は一本を半分にして揚げています、身は軟らかく衣は薄め、そば前で酒アテにもいい感じです！！

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蕎麦湯を頂きながら暫しまったり．．．8月も終盤戦ですね、週末はパラリンピック観戦に終始しましょ旦_(-ω- ,,)

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（お店の情報）
きよまろ
電話：なし
タグ ：
#表町
#もりそば
#ざるそば
#ちくわ天
#いなり寿司
#蕎麦湯

打ち合わせが長引き、遅いランチに伺ったのは駅前商店街の東端に位置する「平平平平」さん、知らないと読めない店名ですね～^^

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13時過ぎなので先客1名、後客3名と閑散状態。厨房を取り囲むカウンター席端っこに着きます。ランチメニューは蕎麦オンリー、もりそば／肉そば／天もりそばとシンプルです。

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注文はもりそば（650円）、おにぎりが無料で付いてくると言うことで2個お願いしました。待つこと7～8分ほどでやってきました。もりそばは普通でも結構な量がありますね！！

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二八でしょうか、いい感じの生成り色蕎麦、風味は強くありませんが適度な水分含有量で喉越しの良い仕様です。つけ汁は癖のない鰹ベース、わさびをしっかり入れて頂きました^^

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無料のおにぎりは塩むすび、２個で茶碗一杯分はありそうですね。塩っ気がきつくないので蕎麦のお供に最適、磯辺揚げも無料で付いてくるのは有り難いです！！

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650円でこの内容はコスパ良いですよね、近隣を訪れたらまた伺いましょう(*^^*)

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（お店の情報）
平平平平 （ひらだいらへっぺい）
086-224-6680

タグ ：
#駅前商店街
#もりそば
#おにぎり
#磯辺揚げ
#居酒屋ランチ

前線が近づいて薄曇りの岡山市内、ランチに訪れたのは表町商店街にオープンされた「手打そば なん野」さん、以前は”麺丼セレブロ”さん、その前は”麺処 ぐり虎”さんがあった場所になります。

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店内は奥に長い空間、厨房前のカウンター席と壁際のテーブル席になります。セレブロさん時代と変わっていないかな！ 入り口近くの水槽には車海老、注文すれば海老天にしてくれますよ^^

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注文は「野菜天もりそば（880円）」、大将が丁寧に天ぷらを揚げてくださいます。待つこと10分少々で配膳、茄子天が迫力あるサイズです！！

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蕎麦は二八になるのかな、細切りで綺麗に切り揃えられています。硬質感を感じる喉越しの良い蕎麦ですね！ つけ汁は少し濃い目でいりこ風味、蕎麦の風味を活かしています。

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野菜天は、茄子・山芋・ししとう・パプリカ、カラッと揚がっており美味しいですね。蕎麦との相性も抜群です^^

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食後にはそば湯を頂きながら暫しまったり．．．次回は活き車海老の海老天そばを頂きましょう 旦_(-ω- ,,)

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（お店の情報）
手打そば なん野
080-6268-9220

タグ ：
#表町
#天ぷらそば
#もりそば
#ざるそば
#天ざる

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