打ち合わせ前の腹拵えで訪れたのは先月末にオープンされた「宇野ちゃんぽんめん みやび」さん、JR宇野駅からもほど近い立地、老舗うどん店田中屋さんの対面です。

通りに面しているんですが入り口は少し奥まっていますね、大きなガラス戸を開けると変形この字型のカウンター席が目に入ります！！

注文は「ちゃんぽんめん（800円）」、待つこと10分ほどで着丼、お馴染みの海鮮＆野菜具材がしっかりのビジュアルですね。スープは某チェーン店ほど甘くなく、スッキリした味わい、高松原古才にあった左ゆう亭さんを思い出します。

麺は中太ストレート、もっちり食感です。エビ・烏賊・豚肉・コーン・紅白蒲鉾に野菜がしっかり、炒められた具材は香ばしいです。

オープン間もないですが完成度の高いちゃんぽんめん．．．スープを飲み干すと丼には”kani”表示．．．今はなきDoTeKiRiさんの関係なのでしょうか(･◇･｡)？


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（お店の情報）

宇野ちゃんぽんめん みやび

080-5622-8090