@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:ダブルチャーシュー

遅いランチに伺ったのは表町3丁目「ダイニング 味奈鶏」さん、先週からランチを始められました。表町商店街の南端、ハレノワ劇場の北側になります。

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店内は奥に長い構造、カウンターオンリーで8席、多少手狭な印象ありますが、しっぽりひとり呑みするにはいい感じです!!

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注文は「ラーメン・から揚げセット」、大将が厨房で丁寧に作ってくださいます。待つこと10分程でやって来ました、セットなので鶏の唐揚げとご飯が付いてきます。スープはあっさりの鶏ガラ醤油、綺麗に澄んで癖のない仕上がりです。

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麺は中細若干のウェーブ、デフォで少し軟らかいですが鶏ガラスープに馴染む仕様、チャーシューは2種で合鴨と若鶏、炙り仕上げで好みの味わい、他の具材はゆで卵半身・焼き海苔・白ネギ・青ネギになります。から揚げは3個で揚げたてジューシーでした!!

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(。-ω-)ノll
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丁寧に仕上げられた黄金スープとダブルチャーシューの組み合わせが良いですね、オーソドックスな鶏ガラ醤油ラーメンは毎日でも頂けます(*^^*)

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(お店の情報)
味奈鶏
 栄光ビル1階
090-8647-3710

笠岡市内から矢掛町方面への移動途中で立ち寄ったのは中華そば「マル栄」さん、幹線道沿いの立地です。お店の前は何度も通過していますが今回が初訪問になります。青空に黄色い壁面と双喜紋が映えます^^

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店内はスクエア空間、おひとり様なので厨房前のカウンター席に着きます。メニューはシンプル、並・大・ライス...カウンター席上段にはゆで卵が置いてあります!

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注文は中華そば 並(600円)、手慣れた所作で大将が素早く作ってくださいます、待つこと10分程で着丼、整ったビジュアルです! スープは醤油がキリッと前面に出てきますがバランス良好、鶏脂は少なめ、奥に豚骨がある印象ですが全般スッキリした味わいです。

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麺は中細ストレート、デフォで硬め、芯がしっかりしている麺です。チャーシューは2種、かしわと豚。かしわは歯応え良く味わい深いです、豚は薄切りで脂少なめ、健康的な味わいです。他の具材はシナチク・青ネギになります。

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デフォで鶏&豚チャーシューを味わえるマル栄さんの中華そば、堪能させて頂きました(*^^*)

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(お店の情報)
マル栄 中華そば
090-9419-9858

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