@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:ナマコ酢

人混みを避けながら繁華街を散策、風が冷たい師走の夜ですが土曜日と言うことで人出は多いですね! 岡山駅前商店街の「すし亀」さんで休憩しましょう。

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狭い階段を登って入店、カウンター席が2席だけ空いていました! 常連客の多いすし亀さん、今宵も盛り上がっています。

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赤霧島の湯割りで小鉢を突きます、ナマコ酢・サラダ・もつ煮、少し遅れて芋と厚揚げ、どれも良いアテになりますね。愛嬌のある大将との他愛もない会話が日頃の疲れを癒やしてくれます^^

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握りはオーソドックスなスタイル、巻き寿司が入っての8貫、ネタは定番ですが吟味された一品、蛸と赤身が特に美味しかったです!! 上質な味付けで具沢山な豚汁、ここ数年で一番美味しい汁物でした^^
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創業から54年の隠れ家寿司屋さん、誠実な二代目大将と接客の素敵な女性スタッフさん、アットホームな雰囲気でコロナ禍を乗り切られていらっしゃいます(*^^*)

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(お店の情報)
すし亀
086-223-8964

今日は秘密の3人会、場所は中央町の和楽美さん...すごい場所にありますね、飲み屋街路地裏の中でも到達難易度は最上位クラスです!!

今日は秘密の会合ということで外観内観写真はなし...というのは嘘で帰りに取ろうと思っていたんですが酔っぱらって忘れました^^;

先附4品をアテで開始、小鉢はどれも美味しいですね。シコシコ食感のナマコ酢は冬になって身が一段と引き締まっています。クジラのタタキは癖がなく美味、数の子和えや焚物もレベルが高いです。

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刺身は4種、どれも新鮮で身が厚いですね。カツオのたたきはあっさり、カンパチは脂がしっかり、鯛は程よいコリコリ感が良いです^^

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小鍋で提供は鴨鍋、旬の野菜&つみれ団子も入って上質な仕上がり、これから旬の鴨肉をしっかり堪能させて頂きました!!

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ベテランの大将が作る料理はどれも絶品ですね、旬を頂きに定期で訪れたい和楽美さんでした(*^^*)

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和楽美
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