@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:揚げ

朝晩は風もあって凌ぎやすくなりましたね^^ 打ち合わせ前の昼餉にお邪魔したのは「讃岐うどん 明月」さん、長屋のような建物で両端にうどん屋さんが存在...ちょっと変わった構造です^^;

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店内はかなり広々してます、席間が広くコロナ禍でも安心して利用できます。おひとり様なので壁際のカウンター席に着きます。

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注文は「きざみぶっかけ 冷」、待つこと10分掛からずに着丼...細く刻んだ揚げ・天かす・昆布・葱が表面を覆います。

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うどんは細いながらもしなやかですね、冷ぶっかけなので硬質感もしっかりあります。タレは濃い味わいですが昆布や椎茸出汁がしっかりで旨味に溢れています。刻み揚げや天かすとの相性も良く、最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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外気が冷たい季節になったらかけうどんを頂きに伺いましょう!

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(お店の情報)
讃岐うどん 明月
086-476-3939

高松市内に所要があり早い時間帯に瀬戸大橋を通過、坂出ICで降りて至近の「がもう」さんでうどんを頂きましょう。駐車場には10台程度、朝うどんの方ですね^^

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数人が列んでいますが回転は早いので数分で温一玉を受け取り、勘定を済ませて揚げを一枚のせます。寸胴からお玉で汁を注ぎ、店内のテーブル席へ運びます。

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出汁はいりこメインですっきり感が際立ちますね、岡山は鰹昆布メインなので違いがはっきり分かります。

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うどんは中サイズで適度なコシ(弱め)で喉越しの良い麺ですね、茹でたてでモッチリ感もあります。揚げは大きなサイズですね、厚みはありませんがしっかり出汁が滲み込んでシンプルなかけうどんに合います。

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温一玉(150円)と揚げ(100円)、合計で250円で幸せになれるがもうさんの揚げうどん、店内は簡素で余分なものを一切削ぎ落とした究極の形態、讃岐うどん店の底力を思いっきり感じた次第です!

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(お店の情報)
讃岐うどん がもう
0877-48-0409

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