花粉舞い散る中を宵呑みに訪れたのは中央町「元」さん、5年ぶりですね、ご無沙汰しておりました。休日なので18時前に一番乗り、カウンター中央席に付きます。
まな板前になるので大将の調理所作が良く見えます、キレのある包丁捌きに暫し見惚れます．．．最初はアテになる一品と刺身が続きますので生ビールで喉を潤しながら頂きます。
釜揚げシラス
ヒラメ刺身
真鯛刺身
ホタルイカ酢味噌
生牡蠣
車海老
稚鮎
ハリイカ
白えび（富山産）
鰤刺身
沖縄もずく
鯛の昆布締め
茶碗蒸し
赤身漬け
中トロ
鯵
味噌汁
穴子
いくら丼
握りは旬の美味しいネタを供されます、シャリは小さめで食べやすいですね。ほとんどがそのままの状態で頂けますが、好みで醤油・ポン酢・塩・レモン等を加味することも出来ます。ぷっくりの生牡蠣・あっさりの赤身漬け・甘い巨大鰤刺身・繊細な白えび・しっとり食感のハリイカが特に美味しかったです。
（お店の情報）
元（ハジメ）
三野ビル１Ｆ
086-227-3377
