@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:イクラ丼

お盆前の打ち合わせを済ませて近隣ランチに伺ったのは柳町「忍者うどん 二代目 水雲」さん、以前は夜営業だけでしたが週末二日間だけランチ営業をされています!

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内階段を下って地階へ...入り口が分かり難いですね、詳しい説明は省きますが取り敢えず突き進んでください^^; 店内はスクエア空間、鍵の字カウンターと奥のテーブル席、広くはないですが居心地いい空間になっています!

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注文は「とり天ぶっかけ」&ミニイクラ丼、くノ一姐さんが手早く作ってくださいます、待つこと10分ほどで着丼、綺麗な盛り付けです。

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うどんは細切りで透明感がありしなやか、冷たい出汁を注ぐと盛夏にぴったりの冷ぶっかけうどんになります、コシも強めです。とり天は大きなサイズが2個で食べごたえあります。薬味(刻み海苔・青ネギ・揚げ玉・白ごま)のバランスもよく、最後まで美味しく頂きました。ミニイクラ丼も上質でぶっかけうどんの良いお供になりました^^

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退店するのは入店より難易度高いです...取り込まれますよ~!!

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(お店の情報)
忍者うどん 二代目 水雲
 柳町103番館 B1F
086-207-2776

花粉舞い散る中を宵呑みに訪れたのは中央町「元」さん、5年ぶりですね、ご無沙汰しておりました。休日なので18時前に一番乗り、カウンター中央席に付きます。

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まな板前になるので大将の調理所作が良く見えます、キレのある包丁捌きに暫し見惚れます...最初はアテになる一品と刺身が続きますので生ビールで喉を潤しながら頂きます。

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釜揚げシラス
ヒラメ刺身
真鯛刺身
ホタルイカ酢味噌
生牡蠣

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車海老
稚鮎
ハリイカ
白えび(富山産)
鰤刺身
沖縄もずく
鯛の昆布締め
茶碗蒸し

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赤身漬け
中トロ
鯵
味噌汁
穴子
いくら丼

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握りは旬の美味しいネタを供されます、シャリは小さめで食べやすいですね。ほとんどがそのままの状態で頂けますが、好みで醤油・ポン酢・塩・レモン等を加味することも出来ます。ぷっくりの生牡蠣・あっさりの赤身漬け・甘い巨大鰤刺身・繊細な白えび・しっとり食感のハリイカが特に美味しかったです。

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徳之島ご出身の大将は細やかで優しく...素敵な宵&酔時間を過ごせました(*^^*)

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(お店の情報)
元(ハジメ)
 三野ビル1F
086-227-3377

打ち合わせを終えて取引先さんとやって来たのは美観地区からもほど近い「居食家 寿」さん、和食の実力店さんが多いエリアになります!

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12時からランチ営業ということで三々五々、続々と入店されます。4人掛けテーブルのある個室へ、掘りごたつなので足元楽ちんです^^

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注文は「ランチ膳 梅」、ご飯はイクラ丼or鯛の炊き込みご飯が選択可能、イクラ丼をチョイスです。待つこと10分程で配膳...さすが夜メインの居食家さんですね、酒アテにピッタリの内容です!!

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先附系・刺身・天ぷら・小鉢・茶碗蒸し...どれもしっかり手の込んだ内容、特には5寸サイズの先附と小鉢の白子が好みの味わい、イクラ丼は漬け込んでいますので濃厚な味わい、ご飯はがっつり進みました!

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食後にはデザート&珈琲を頂きながら暫しまったり...年末もどんどん近づいてきましたね。

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(お店の情報)
居食家 寿
086-421-1498

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