別宅から15分程で行ける「およべ赤磐店」さん、朝うどんでお邪魔しました。幹線道路沿いの立地、以前白十字さんがあった場所になります。6時開店で10分程前に到着、駐車場は広く駐めやすいです。

店内は横長空間、中央にカウンター席で両側にテーブル席、開店20分ほどで席が半分埋まりました！！

注文は肉々うどん（990円）＆1.5玉（＋110円）、待つこと10分ほどで着丼．．．大きな丼です。適量の辛肉味噌を投入、出汁は鰹風味を強く感じます。

うどんは中細で少し撚があるでしょうか、ツルンとした食感で喉越し良好、コシは適度で典型的な岡山うどんですね。肉は薄切りで脂身の多い部分と少ない部分がバランスよく入っています、底には厚みのある切り落としもありました。他の具材はワカメ・天かす・青ネギになります(*^^*)

(｡-ω-)ノll

オープン直後ということで厨房におよべご兄弟いらっしゃいます、鎧のお父さんが天ぷら指導されていました！！

先代のお店はイズミ地下→表町一丁目→祇園でしたね、カレーうどんが懐かしいです^^