花粉を避けるため、地下道を通ってサラメシに伺ったのはイオンモール岡山6階「山下本気うどん」さん、昨年末オープンの新店さんです。

12時頃で店内混み合っていましたが待つことカウンター席端っこに着きます。注文は備え付けのタッチパネルから行うようになります！！

注文は「牛肉冷玉うどん」＋明太子トッピング（合計924円）、待つこと10分少々でやって来ました。明太子は別皿、胡麻擂りも自分で出来るようになっていますね。冷たい出汁を掛けて頂きましょう。

麺は中細仕様、冷水で〆ているので硬質感が強いですね、歯ごたえ十分な仕上がりです。冷たい出汁は辛めなので多く掛けないのが正解です。牛肉は一片が大きなサイズ、脂身少なく健康的な味わい。出汁に生卵・明太子を溶かしてうどんと一緒に啜ると至福のひとときがやって来ます(*^^*)

セット物も多い当店、次回は温うどん＆天重の組み合わせを頂きましょう！！

（お店の情報）

山下本気うどん イオンモール岡山

　イオンモール岡山 6F

050-5595-3517

厳冬が長く続いたので15℃近辺は春の陽気ですね^^　近隣の用事を済ませランチに訪れたのは表町「いしば志 離れ」さん、うどん”がんこ家”さんがあった場所になります。（その前は”大勝”さん、更に前は”江本屋”さん、更に更に前は”らーめん宝福”さんです！！）

入口券売機で購入発券、スタッフさんに指示された席に着き半券を渡します。カウンター席メインの造りで前店と内観は変わっていません。グランドオープンしたばかり、厨房では元気な掛け声と指示が交錯していました！！

注文は「肉ごぼ天（1800円）」、単品では二番目に高額なうどんです^^;　待つこと21分でやって来ました、ごぼ天は別皿提供です。

スープは肉汁が溶け込んで甘い味わい、小皿提供される生姜を入れると一気に味が引き締まります。麺は透明感のある細切りで喉越し良好、軟いですが独特の旨味がありますね、デフォでうどん量は多いです。肉は甘めの味付けで脂バランス良好、量もしっかりあります。別皿のごぼ天は薄切り、揚げたてサクサク、適量をうどん出汁に浸して頂くと至福のひととき到来です(*^^*)

(｡-ω-)ノll

3ヶ月半で閉店された”がんこ家”さん、心を痛めていましたがほぼ居抜きで開店された「いしば志」さんの末永い繁栄を祈念したいと思います。

（お店の情報）

いしば志 離れ

　村上ビル1F

電話：不明

猛暑日は冷たいうどんで涼を取りましょう、やって来たのは南区藤田「さざなみ」さん、系列店は何度かお邪魔していますがこちらは初訪問になります。

セルフレーンは向かって右側からですね、右端に返却口がありますので迷います^^;　うどんを注文し天ぷら・おにぎりを取ってからうどんを受け取る流れになります！

注文はさざなみスペシャル（中／冷）＆いなり寿司、おひとり様なのでカウンター席で頂きましょう。このカウンター席はかなり長いですね、両側に座ると大人数でも大丈夫です。

さざなみスペシャル、うどんは中麺でプルッとした食感、冷仕様なので硬質感もしっかりあります。出汁は多め＆濃いめ、カツオ系のスッキリした味わい、具材は刻み山芋・牛肉・ゲソ天・めかぶ・青ネギと豊富です。名物ゲソ天はかなり太さがありますね、歯で細かく切ってから頂きました^^;

お盆になっても容赦ない酷暑．．．いつまで続くのでしょう．．．

（お店の情報）

さざなみ 藤田店

086-296-7775