タグ：わかめ

2026年10月17日

肉が美味い朝うどん　およべ赤磐店！！

別宅から15分程で行ける「およべ赤磐店」さん、朝うどんでお邪魔しました。幹線道路沿いの立地、以前白十字さんがあった場所になります。6時開店で10分程前に到着、駐車場は広く駐めやすいです。

店内は横長空間、中央にカウンター席で両側にテーブル席、開店20分ほどで席が半分埋まりました！！

注文は肉々うどん（990円）＆1.5玉（＋110円）、待つこと10分ほどで着丼．．．大きな丼です。適量の辛肉味噌を投入、出汁は鰹風味を強く感じます。

うどんは中細で少し撚があるでしょうか、ツルンとした食感で喉越し良好、コシは適度で典型的な岡山うどんですね。肉は薄切りで脂身の多い部分と少ない部分がバランスよく入っています、底には厚みのある切り落としもありました。他の具材はワカメ・天かす・青ネギになります(*^^*)

(｡-ω-)ノll

オープン直後ということで厨房におよべご兄弟いらっしゃいます、鎧のお父さんが天ぷら指導されていました！！

先代のお店はイズミ地下→表町一丁目→祇園でしたね、カレーうどんが懐かしいです^^

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（お店の情報）

うどんおよべ赤磐店

赤磐市高屋395-1

電話：不明

Instagram:@udon_oyobebrothers

タグ：: #赤磐市; #朝うどん; #肉うどん; #辛味噌; #わかめ; #揚げ玉; #1.5玉

2026年08月14日

平打ち麺が美味い　平和町　だいちゃん！！

薄曇りの週末、陽射しが弱いので外歩きも楽ですね！　とぼとぼ歩いてサラメシに伺ったのは平和町「中華そばだいちゃん」さん、蕃山町の間借り営業から実店舗に移行されました。西川沿いの立地、以前”焼肉ホルモンまんぷく”さんがあった場所になります。

入口すぐの券売機で発券、水を汲んでカウンター席に入ります。ご飯の無料サービスは以前と変わらずあります。12時過ぎでほぼ満席の盛況ぶりです。

注文はネギ中華（1000円）、大将が手慣れた所作で作ってくださいます、待つこと10分少々で着丼。スープは塩分濃度高めの豚清湯、透き通っていますがパンチありますね、鶏油多めです。

麺は平打ち仕様で幅広、加水率高めでもっちり食感、デフォで少し軟いですがスープに良く馴染んでいます。チャーシューは薄切りで枚数多め、脂身少なく健康的な味わい。ネギは新鮮で輪っか大きめ、美味しいです。他の具材はわかめと細シナチクになります。
（(｡-ω-)ノll）

オープン間もないですが二人オペで効率よく運営されています！　メニューも増えましたね、次回はワンタン麺と炒飯の組み合わせを頂きましょう^^

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（お店の情報）

中華そばだいちゃん

岡山市北区平和町5-27

086-226-0100

Instagram:@chukasoba_daichan

タグ：: #中華そば; #ちゃん系; #平打ち麺; #ネギ増し; #ネギ中華; #わかめ; #サラメシ

2025年11月22日

昭和食堂のカツラーメン　はま久！！

移動途中でサラメシに伺ったのは中区関「はま久」さん、雄町方面から高屋に抜ける道沿い、駐車場は道を挟んで店舗西側に3台程度確保されています。６年ぶりの訪問ですが店内外共に変わりありません！

店内は奥に長い構造、厨房とカウンター席がのびます。13時過ぎで先客4名さん、昼飲みされている方も居られますね、全体的に活気あります^^

注文は「カツラーメン（900円）」、お母さんが手早く作ってくださいます、待つこと15分程で着丼、スープは醤油食堂系で優しい味わいです！

麺は中細ストレート、デフォで軟いです。とんかつは揚げたて、中サイズであつみもありますね、スープをそれほど吸い込んでいないので衣のサクサク感は健在、脂身少なく健康的な味わいでもあります。他の具材はわかめ・シナチク・青ネギになります。

令和7年でも活気ある老舗食堂はま久さん、お母さんには末永く頑張って欲しいです(*^^*)

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（お店の情報）

はま久

岡山市中区関533-1

086-278-1738

タグ：: #昭和食堂; #カツラーメン; #とんかつラーメン; #カツラー; #わかめ; #食堂ラーメン

2025年08月06日

肉ぶっかけが美味い　セルフうどんいりこ！！

猛暑日なので日光を浴びずにランチ紀行．．．地下道オンリーで辿り着いたのはセントラルビル地階「セルフうどんいりこ」さん、半年ぶりの訪問です。

セルフレーンに並びうどん注文、天ぷらをひとつ取って会計、入口近くのテーブル席に着きます。13時を回っていましたので3割ほど入客です。

注文は肉ぶっかけ＆ちくわ天（800円）、真夏は冷かけorぶっかけ注文比率が高くなります^^　肉ぶっかけは冷出汁、甘めの出汁に肉汁と揚げ玉が入って絶妙な味わい、食欲をそそります！！

うどんは中サイズ、冷出汁なので食感強めですが硬すぎることはありません！！　肉は甘辛い味付けで脂バランス良好、量はそれほど多くありません。他の具材は大根おろし・わかめ・天かす・青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

ちくわ天は半身ですが長さありますね、揚げ立てだったのでぶっかけうどんとの相性も抜群でした(*^^*)

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セルフうどんいりこ

岡山市北区本町6-36
　第一セントラルビル B1F

086-234-0078

Instagram:@selfudon.iriko

タグ：: #セルフうどん; #ぶっかけうどん; #肉ぶっかけ; #刻み海苔; #大根おろし; #ちくわ天; #わかめ

2025年05月15日

安定感のある定番ランチセット　旬菜うらざくら！！

気温高めの5月中盤戦、遅いサラメシに訪れたのは平和町「うらざくら」さん、ラガービル一階、8ヶ月ぶりの訪問です。

店内は広々スクエア空間、カウンター席も前後が広いので窮屈感は皆無、おひとり様ならカウンター席がいい感じです！！

注文は「宮島うどんと巻き寿司セット（850円）」、定番の組み合わせですがこのご時世1K以内で頂けるのは有り難いですね、待つこと10分程でやって来ました。

宮島うどん、濃い口醤油の出汁がインパクトありますね、奥に甘みを感じる仕上がり。麺は細めで喉越しの良いタイプ、コシは強くありませんが濃い目出汁との相性は良いです。具材は揚げ・わかめ・かまぼこ・青ネギです。巻き寿司は中サイズが4個、しっかり巻かれて見た目より重量感あります、具材バランスも良好、上質な巻き寿司です^^