＜2014年6月訪問＞
岡山市内の鶏ガラ醤油スープを極めるべくマイペースで食べ歩いています、今回は移転後も相変わらず人気店のかたやまさんへ、訪れたのは平日月曜日１１時半．．．１２時過ぎるとお店の外にまで待ち行列ができるので早めの訪問が肝要であります。
この時間でも店舗内は６割方埋まっています、デフォのラーメン６８０円の食券を買い求め後輩と入り口左の奥まったテーブルへ、店内は黒を基調とした色合いで落ち着ける空間を確保しています。
待つこと４～５分、スープ量の多い丼が運ばれてきました、ビジュアル的にも非常に綺麗ですね、丁寧な仕事ぶりが伺われます。
まずはレンゲで胡椒を入れない基本味を堪能します、醤油のキレがバッチリ決まってその奥に鶏ガラのコクがゆっくり舌にやって来ます．．．旨いです、チャーシュー・蒲鉾・もやし・ネギで全く見えない麺を取り出してそそくさと美味しく頂きます、岡山ラーメン伝統のストレート麺はスープに絡んでいい具合にバランスを保っています。
破綻のない完成された纏まりは相当努力されてことと思います。お見受けする大将はまだ若いと思いますので、今後の益々の活躍を期待したいです！
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＜お店の情報＞
岡山市内の鶏ガラ醤油スープを極めるべくマイペースで食べ歩いています、今回は移転後も相変わらず人気店のかたやまさんへ、訪れたのは平日月曜日１１時半．．．１２時過ぎるとお店の外にまで待ち行列ができるので早めの訪問が肝要であります。
この時間でも店舗内は６割方埋まっています、デフォのラーメン６８０円の食券を買い求め後輩と入り口左の奥まったテーブルへ、店内は黒を基調とした色合いで落ち着ける空間を確保しています。
待つこと４～５分、スープ量の多い丼が運ばれてきました、ビジュアル的にも非常に綺麗ですね、丁寧な仕事ぶりが伺われます。
まずはレンゲで胡椒を入れない基本味を堪能します、醤油のキレがバッチリ決まってその奥に鶏ガラのコクがゆっくり舌にやって来ます．．．旨いです、チャーシュー・蒲鉾・もやし・ネギで全く見えない麺を取り出してそそくさと美味しく頂きます、岡山ラーメン伝統のストレート麺はスープに絡んでいい具合にバランスを保っています。
破綻のない完成された纏まりは相当努力されてことと思います。お見受けする大将はまだ若いと思いますので、今後の益々の活躍を期待したいです！
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かたやま
086-250-1686
