＜2014年7月＞
会社から程よい距離のラーメン屋さん、市内中心部から外れお昼からは店舗周辺の道路も混雑していないので比較的行きやすい場所ですね。後輩を誘って平日のランチで訪問、ラーメン食べると汗が吹き出す時節になってきました！
比較的新しいラーメン屋さんです、歯科医さんが空き時間を利用して開いたお店だと聞いております．．．これって何だか凄いっす！ 基本の中華そば600円を注文、しっかり冷房の効いたカウンター（壁に向かうようになります）で待つこと数分、ビジュアルの綺麗な鶏ガラ醤油スープの丼が運ばれてきました。まずは一口スープをレンゲで啜ります、第一印象は甘いです。次に麺を．．．中細よりも一段細いサイズで最初の一口目はスープと絡んでいない麺特有のヌメ感を感じましたが適度に混ぜ込むと違和感を感じなくなります、胡椒をかけることにより甘さは後ろに隠れ旨味が全面に出てきます。
具はオーソドックスな組み合わせでチャーシューも小ぶりながら４～５枚、歯ごたえあるメンマにデフォでゆで卵も半分入っています。あっさり目のスープで脂も少なめ好印象、色んな試行錯誤の末たどり着いた基本の鶏ガラ醤油出汁、これを更に高みに持って行き岡山ラーメンの底上げをお願いしたいです！！
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（お店の情報）
会社から程よい距離のラーメン屋さん、市内中心部から外れお昼からは店舗周辺の道路も混雑していないので比較的行きやすい場所ですね。後輩を誘って平日のランチで訪問、ラーメン食べると汗が吹き出す時節になってきました！
比較的新しいラーメン屋さんです、歯科医さんが空き時間を利用して開いたお店だと聞いております．．．これって何だか凄いっす！ 基本の中華そば600円を注文、しっかり冷房の効いたカウンター（壁に向かうようになります）で待つこと数分、ビジュアルの綺麗な鶏ガラ醤油スープの丼が運ばれてきました。まずは一口スープをレンゲで啜ります、第一印象は甘いです。次に麺を．．．中細よりも一段細いサイズで最初の一口目はスープと絡んでいない麺特有のヌメ感を感じましたが適度に混ぜ込むと違和感を感じなくなります、胡椒をかけることにより甘さは後ろに隠れ旨味が全面に出てきます。
具はオーソドックスな組み合わせでチャーシューも小ぶりながら４～５枚、歯ごたえあるメンマにデフォでゆで卵も半分入っています。あっさり目のスープで脂も少なめ好印象、色んな試行錯誤の末たどり着いた基本の鶏ガラ醤油出汁、これを更に高みに持って行き岡山ラーメンの底上げをお願いしたいです！！
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中華そば 龍
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