＜2014年9月＞
一年ぶりの再訪は「麺屋だご」さん、岡大病院筋鹿田町寄りになります。岡山市役所関連施設が多いので昼時はいつも賑わっていますね、駐車場ありませんのでコインパーキング利用になります。
１２時２０分の訪問で満席、テーブル片付け含めて５～６分待ちましたが一番奥のテーブル席に着けました。今回は醤油ラーメン（６５０円）とプチ肉めし（９０円）を注文、店内も少し来店客が落ち着いてきましたので１０分弱で配膳されました。
醤油ラーメン、鶏ガラ醤油＋魚介出汁ですが和風出汁の様に澄んでいて味も見た目通り品があります。麺は細めんストレートでコシが強いです、岡山では一般的な 冨士麺さんではないと思います。スープと麺の相性は良いように感じました。歯応えのあるチャーシュー２枚とメンマ・葱・ハーフゆで卵．．．がっつり濃い味のラーメンを食べたい人向きではありませんが、個々の具材をかなり工夫されて調和させた丁寧なラーメンに思えました。
プチ肉めしは安価ですが、小さいながらも炙りチャーシューをしっかり楽しめるセットですね、量も私には最適でした！！
大将と女性スタッフの方の笑顔が素敵です、昼満席時も二人で切り盛りされていますので、オーダー受け・テーブル片付けが遅れ気味ですが、無駄のない動きと接客時の笑顔で待つことが苦になりません、ほんの僅かな違いが繁盛店か否かを分けるのですね。
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（お店の情報）
一年ぶりの再訪は「麺屋だご」さん、岡大病院筋鹿田町寄りになります。岡山市役所関連施設が多いので昼時はいつも賑わっていますね、駐車場ありませんのでコインパーキング利用になります。
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醤油ラーメン、鶏ガラ醤油＋魚介出汁ですが和風出汁の様に澄んでいて味も見た目通り品があります。麺は細めんストレートでコシが強いです、岡山では一般的な 冨士麺さんではないと思います。スープと麺の相性は良いように感じました。歯応えのあるチャーシュー２枚とメンマ・葱・ハーフゆで卵．．．がっつり濃い味のラーメンを食べたい人向きではありませんが、個々の具材をかなり工夫されて調和させた丁寧なラーメンに思えました。
プチ肉めしは安価ですが、小さいながらも炙りチャーシューをしっかり楽しめるセットですね、量も私には最適でした！！
大将と女性スタッフの方の笑顔が素敵です、昼満席時も二人で切り盛りされていますので、オーダー受け・テーブル片付けが遅れ気味ですが、無駄のない動きと接客時の笑顔で待つことが苦になりません、ほんの僅かな違いが繁盛店か否かを分けるのですね。
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麺屋だご
086-234-1233
