＜2014年10月＞
休日の午後、桑田町のやよいさんに持ち帰りお好み焼きを買い出しにやって来ました。おぞのさん、みゆき本店さん、みゆき平福さんと立て続けに訪れており、ジャンボお好み焼き比較の締め括りとしての訪問です。イトーヨーカドー岡山店さんの西側に位置し、昔ながらの住宅街にあります。
13時過ぎの訪問で店内はほぼ満席です、カウンターの端が空いていましたのでダブルモダン（700円）のそば・うどんの２種を持ち帰り用でとお願いし、しばし座って出来上がりを待ちます。
オーソドックスな広島風の作りですが、焼いている最中は重い鉄蓋を乗せて水分を飛ばしています。これはおぞのさんやみゆきさんとは違う作り方ですね、こちらの大将はじっくり時間を掛けて焼き上げており、豪快なみゆきお母さん仕上げの対局にあると感じます。おぞのさん・みゆきさん両店は特製のマヨネーズソースを中に入れますが、当店は仕上げ時のソースを表面に塗るだけの一般的な焼き方です。完成後は４分割し、２片ずつ持ち帰りパックに入れてくれます。
宵のアテで頂きましたが、伝統の広島風お好み焼きの美味しさが出ています。中のキャベツはしんなり甘みが出ており、そばもカリッとした食感で好きな焼き方です。中身にソースはありませんのでシンプルな味わいでもあります。モダン焼きサイズ比較ですが、そば３玉のおぞのさんや大量キャベツのみゆきさんに比較すると若干小ぶりですがその分安価でもあります。
ジャンボお好み焼き４店舗を訪れましたが、どのお店も流行っています。広島同様、岡山もお好み焼きの好きな県民性なのでしょうね！
（お店の情報）
休日の午後、桑田町のやよいさんに持ち帰りお好み焼きを買い出しにやって来ました。おぞのさん、みゆき本店さん、みゆき平福さんと立て続けに訪れており、ジャンボお好み焼き比較の締め括りとしての訪問です。イトーヨーカドー岡山店さんの西側に位置し、昔ながらの住宅街にあります。
13時過ぎの訪問で店内はほぼ満席です、カウンターの端が空いていましたのでダブルモダン（700円）のそば・うどんの２種を持ち帰り用でとお願いし、しばし座って出来上がりを待ちます。
オーソドックスな広島風の作りですが、焼いている最中は重い鉄蓋を乗せて水分を飛ばしています。これはおぞのさんやみゆきさんとは違う作り方ですね、こちらの大将はじっくり時間を掛けて焼き上げており、豪快なみゆきお母さん仕上げの対局にあると感じます。おぞのさん・みゆきさん両店は特製のマヨネーズソースを中に入れますが、当店は仕上げ時のソースを表面に塗るだけの一般的な焼き方です。完成後は４分割し、２片ずつ持ち帰りパックに入れてくれます。
宵のアテで頂きましたが、伝統の広島風お好み焼きの美味しさが出ています。中のキャベツはしんなり甘みが出ており、そばもカリッとした食感で好きな焼き方です。中身にソースはありませんのでシンプルな味わいでもあります。モダン焼きサイズ比較ですが、そば３玉のおぞのさんや大量キャベツのみゆきさんに比較すると若干小ぶりですがその分安価でもあります。
ジャンボお好み焼き４店舗を訪れましたが、どのお店も流行っています。広島同様、岡山もお好み焼きの好きな県民性なのでしょうね！
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（お店の情報）
お好み焼き やよい
086-232-6791
