寒波が少し緩んだ睦月終盤、同僚3人とランチにやって来たのは「麺屋 匠」さん、岡山駅二階さんすて南に位置します。場所柄お昼時を中心に平日でも行列ができていますね！。移転前（大雲寺交差点）は頻繁に通っていましたが岡山駅移転後は2～3回でしょうか。
 

店内はカウンター席だけ、向こう正面には他の方の顔が見えてしまいますが距離があるのでそれほど気になりません。スタッフの方が多く威勢のいい掛け声が頻繁に飛んでいます。
 

注文は「たくみラーメン（788円）」、待つこと5分程度で着丼です。スープは魚介＋豚骨醤油のＷスープ、ダブルにしてはあっさり目の味わいです。


麺は中細ストレート、デフォで若干軟いです。歯応えあるチャーシュー・ゆで卵半身・シナチク・胡麻粉・白髭葱・青葱の構成です。丁寧に作りこまれたたくみラーメン、癖がなく優しい味わいでした！！

(｡-ω-)ノll




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