今日から如月、春の足音はまだ聞き取れない寒いウィークデー、身体を温めるべく「Ryuen」さんにやって来ました。元々はお好み焼き屋さんだった当店、昨年10月よりラーメンを始められました。
店内はカウンター3席と小上がり2卓8席の構成、カウンターが狭いのはお好み焼き屋さん時代の名残でしょうか！。メニューはラーメン一種の他にチャーシュー丼・天津飯の単品とセットがラインナップされています。
注文は「つむぎラーメン（580円）」、待つこと10分弱で着丼です。スープは豚・鶏の白湯スープに醤油ベースの合わせダレとのこと、魚介風味を強く感じましたので醤油ダレに節系が入っていると思われます。
麺は中細で極僅かな縮れ、デフォでいい感じ硬さですが量は少なめです。チャーシューは脂ののった小サイズが3枚、好みの味わいでした。他の具材はシナチク・青ネギです。
(｡-ω-)ノll
まだ荒削りの部分はありますが全体バランスは良く、節が程よく効いたスープは美味しいです。今後の進化が期待できる美味しいつむぎラーメンでした^^
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（お店の情報）
店内はカウンター3席と小上がり2卓8席の構成、カウンターが狭いのはお好み焼き屋さん時代の名残でしょうか！。メニューはラーメン一種の他にチャーシュー丼・天津飯の単品とセットがラインナップされています。
注文は「つむぎラーメン（580円）」、待つこと10分弱で着丼です。スープは豚・鶏の白湯スープに醤油ベースの合わせダレとのこと、魚介風味を強く感じましたので醤油ダレに節系が入っていると思われます。
麺は中細で極僅かな縮れ、デフォでいい感じ硬さですが量は少なめです。チャーシューは脂ののった小サイズが3枚、好みの味わいでした。他の具材はシナチク・青ネギです。
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まだ荒削りの部分はありますが全体バランスは良く、節が程よく効いたスープは美味しいです。今後の進化が期待できる美味しいつむぎラーメンでした^^
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Ryuen
086-264-9647
