気温高めの小雨模様、傘をささずに小走りで伺ったのは岡ビル角立地の「麺屋 咲」さん、10年ぶりの訪問です。

入口横の券売機で発券、店主さんに手渡しながら手前の二人掛けテーブル席に着きます。12時頃の訪問で先客3名後客1名、常連さんが多い印象です！

注文は磯（900円）＋うずら卵（＋100円）、待つこと10分程で着丼です。うずら卵は別皿提供でしたので温かいスープに投入です。スープは豚骨醤油＋魚介（節系）、複層でお互いの良さをしっかり感じます。

麺は中細ストレート、パツンっとした食感で歯応え良好。チャーシューはしっかり厚みのある中サイズが1枚、脂バランスいいです。トッピングのうずら卵は3個で煮卵仕様になっていました。他の具材はきくらげ・青ネギになります。

濃いめのダブルスープで若干塩分濃度高いですが好バランスですね、次回は角煮ブラックを頂きましょう(*^^*)

（お店の情報）

麺屋 咲

086-221-0768

休日ランチでお邪魔したのは中区「麺屋はっち」さん、雄町から東岡山方面に抜ける道沿い、以前は”うどんkingyo”さん、その前は”カレー莉楽”さんでした。駐車場は店舗前とは別に南西方向にも6台確保されています。

店内はテーブル席と鍵の字型カウンター席、前店と変わりないです。13時頃で先客5名と比較的空いていました。

注文は「ぎょってりラーメン」、待つこと10分程で着丼、濃厚な茶濁スープが目を引きます。鶏・豚骨＋節系のトリプルスープはかなり濃厚ですね、蜂蜜も入って懐の深さを感じます。

麺は中太縮れ、パツンっとした食感で濃厚スープに負けない存在感があります。しっかり煮染めたチャーシューは大きなサイズが2枚、食べごたえあります。他の具材はシナチク・ナルト・青菜・白ネギになります！！

(｡-ω-)ノll

足し算系スープですがバランス良好でインパクトありますね、猛暑向きの夏ラーメンでしょうか。次回は節塩ラーメンを頂きましょう^^

（お店の情報）

麺屋はっち

電話：不明

移動途中で昼餉に伺ったのは伊福町「烏城」さん、8年ぶりの訪問です。つけ麺ではかなりの老舗店さんになりますよね。

北側の駐車場に駐めて入店、おひとり様なので手前のカウンター席に着きます。前回はつけ麺を頂きましたので今回は汁そばをお願いします。

注文は「烏城そば」＆チャーシュー増し（合計で1000円）、待つこと10分ほどで着丼、茶濁したスープには鶏油がしっかり．．．魚介風味をかなり強く感じます！

麺は中細ストレート、デフォでいい感じの硬さ、加水率低めでスープをしっかり持ち上げてくれます。チャーシューは分厚いですね、6枚入っていますので食べごたえあります。脂多め肉とすっきりもも肉のバランスが良く飽きずに頂けます。他の具材は材木シナチクと青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

魚介出汁好きならかなりハマると思われる烏城そば、全体バランスも良く完成度高いと思います、次回はシナチクも増してみましょう^^


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（お店の情報）

烏城

　ＫＴＭビル１Ｆ

086-254-5959