台風襲来で雨脚の強い中をランチに伺ったのは南区新保の「ラーメン大統領 研究スタジオ」さん、二号線バイパスと並行する側道沿いですが、裏道になりますので目立たない立地です。

店内は横に長い構造、夜は居酒屋営業される当店、大統領チェーンの中では異色だと思います。カウンター席が多いので構造はラーメン店ですね。

注文は「唐揚げセット（800円）」、大将が厨房で鶏を揚げてくださいます。待つこと6～7分で配膳、カロリー高そうですが気にしないことにします^^;

スープは大統領特有の背脂が浮かんだ豚骨醤油、チェーン店でばらつきありますが当店のはスッキリ仕様で好みのタイプ。麺は中細ストレート、デフォでいい塩梅の硬さです。チャーシューは脂バランスの良い小サイズが4枚、他の具材はシナチク・もやし・ゆで卵半身・青ネギ．．．チェーン店の中ではトップクラスの出来栄えです。


(｡-ω-)ノll

鶏からは揚げたてジューシー、一片のサイズが大きく食べ応えあります。ご飯は残念ながら好みの仕上がりではありませんでした。

店名に付く”研究スタジオ”はここが製麺所だから．．．と聞いていたのですが、製麺所はどこにあるんだろう？


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