コロナ禍で暫くの間 外食禁止．．．ということで千代田区六番町「めがね食堂」さんからお取り寄せしたパスタをランチで頂きましょう。特製生パスタセットを10セット購入、ソースは色々選択指定可能です！
今回は裏メニューのペスカトーレを調理です！。大鍋で生パスタを茹でながらソースを湯煎、同時進行なので気を遣いますね^^; パスタは沸騰してから180秒でOK、フライパンに移し湯煎したソースと絡めますが別に炒めた玉ねぎ＆ピーマンを加え、自宅ハーブ園から2種の香草を摘んでのせます。。サラダは別に用意して木製の椀に盛り付けます！
中サイズのワタリガニがいい感じですね、蟹の旨味とあっさりめのトマトソースが調和して美味いです、生麺なのでソースをしっかり口元まで運んでくれます^^ ムール貝や烏賊もしっかり入っており、素材の良さも楽しめました！
