月二日間だけ営業の浅口市「ラーメンさかて」さん、おかやま山陽高校 調理科の生徒さんが作ってくれます！！ 開店25分前に到着しましたが既に5組さんが待たれていました。
何とか一巡目で入店、カウンター席に着きます。先生の掛け声で厨房の生徒さんが担当の料理・作業をこなします。今回の特別メニューはポークカレーラーメン、ごっつい豚肉が使われていました！！
注文は「特性チャーシュウ中華そば（850円）」「ミニチャーハン（200円）」、待つこと15分少々で同時に登場、野菜も一緒に煮込まれた鶏ガラ醤油スープは旨味がしっかりですね。
麺は中細ストレート、適度な加水率でスープを持ち上げてくれます。チャーシューは3種、豚バラ・豚肩ロース・親鳥、それぞれ特徴があって食べ比べが面白いですね。肩ロースは分厚く大きなサイズで食べごたえあります。他の具材は幅広シナチク・かまぼこ・ゆで卵半身・青ネギです。
ミニチャーハンは軽く一人前ありますね、保温状態から再度中華鍋で炒めるスタイル、脂が若干重いですが中華そばのお供にはいい感じです！！
（お店の情報）
おかやま山陽高校調理科プレゼンツ ラーメン さかて
電話：不明
