打ち合わせを終えて遅いランチに伺ったのは表町商店街「ノラネコ食堂」さん、真備のお店は未訪問ですが2年程前にラコスバーさんで頂いています。

店内は鍵の字型カウンターとテーブル席の構成、13時頃で先客1名さん、おひとり様なので奥のカウンター席に着きます！

注文は「中華そば」、待つこと10分程で着丼、整ったビジュアルです^^　ちょっと濃い色合いですが澄んだスープは鶏ガラ仕様、癖のないストレートな味わいです。

麺は中細ストレートでいい塩梅の硬さ、加水率は低めで鶏ガラ醤油スープとの相性は良いです。中サイズチャーシューは3枚で健康的な味わい、他の具材は筍スライス・もやし・茹で卵半身・ナルト・青ネギになります！

(｡-ω-)ノll

ラコスバーさん時代とは微妙に仕様が異なっていました！　次回は半カレーライスとのセットを頂きましょう^^

（お店の情報）

ノラネコ食堂

電話：090-8509-5743