@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:ナルト

休日ランチでお邪魔したのは中区「麺屋はっち」さん、雄町から東岡山方面に抜ける道沿い、以前は”うどんkingyo”さん、その前は”カレー莉楽”さんでした。駐車場は店舗前とは別に南西方向にも6台確保されています。

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店内はテーブル席と鍵の字型カウンター席、前店と変わりないです。13時頃で先客5名と比較的空いていました。

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注文は「ぎょってりラーメン」、待つこと10分程で着丼、濃厚な茶濁スープが目を引きます。鶏・豚骨+節系のトリプルスープはかなり濃厚ですね、蜂蜜も入って懐の深さを感じます。

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麺は中太縮れ、パツンっとした食感で濃厚スープに負けない存在感があります。しっかり煮染めたチャーシューは大きなサイズが2枚、食べごたえあります。他の具材はシナチク・ナルト・青菜・白ネギになります!!

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(。-ω-)ノll
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足し算系スープですがバランス良好でインパクトありますね、猛暑向きの夏ラーメンでしょうか。次回は節塩ラーメンを頂きましょう^^

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(お店の情報)
麺屋はっち
電話:不明

打ち合わせを終えて遅いランチに伺ったのは表町商店街「ノラネコ食堂」さん、真備のお店は未訪問ですが2年程前にラコスバーさんで頂いています。

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店内は鍵の字型カウンターとテーブル席の構成、13時頃で先客1名さん、おひとり様なので奥のカウンター席に着きます!

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注文は「中華そば」、待つこと10分程で着丼、整ったビジュアルです^^ ちょっと濃い色合いですが澄んだスープは鶏ガラ仕様、癖のないストレートな味わいです。

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麺は中細ストレートでいい塩梅の硬さ、加水率は低めで鶏ガラ醤油スープとの相性は良いです。中サイズチャーシューは3枚で健康的な味わい、他の具材は筍スライス・もやし・茹で卵半身・ナルト・青ネギになります!

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(。-ω-)ノll
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ラコスバーさん時代とは微妙に仕様が異なっていました! 次回は半カレーライスとのセットを頂きましょう^^

ポチっとな!!

(お店の情報)
ノラネコ食堂
電話:090-8509-5743

週初めの打ち合わせを終えて昼餉に伺ったのは岩田町の新店「麺屋 大志」さん、岡山駅からも比較的近い立地ですが脇道沿いで飲食店の少ないエリアですね。

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入って左側に最新式タッチパネル券売機、発券するとスタッフさんがすぐに取りに来られます。12時20分頃の訪問で店内4割ほどでしょうか、おひとり様なのでカウンター席端っこに着きます。

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注文は「煮干し出汁ラーメン(880円)」、細麺or中太麺の選択が可能、細麺をチョイス、待つこと10分少々で着丼です。スープは煮干し感が強いですね、クドさはないので盛夏でもゴクゴク頂けます。

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麺は中細ストレート、加水率高めで少しゴワッと感ありますが煮干しスープに合った仕様です。チャーシューは薄めで大きなサイズが一枚、脂身少なく健康的な味わい。他の具材はシナチク・ナルト・ゆで卵半身・青ネギ・焼海苔になります!!

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オープンされて四日目ですがオペレーションは安定しているように思いました!。次回は魚介つけ麺を頂きましょう^^

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(お店の情報)
麺屋 大志
 シティハイツ岩田103号
086-230-2034

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