水無月序盤の休日、遠征途中でランチに伺ったのは和気町「むっちゃん」さん、旧道沿いの立地ですね、駐車場は店舗北側のほうが広いです。
店内はスクエア空間、テーブル席もありますがカウンター席メインの構成、13時過ぎの訪問で先客1名さんです。
注文はそばモダン（中）、メリケン輪っかは大きめ、キャベツと豚肉を手早く高温で炒めメリケン輪っかにのせます。そばはラードで炒め、これにもキャベツを投入します。終盤で最終合体を行い、焼き卵をのせて完成です。
鉄板が高温なので短時間で焼き上がります、全体的に香ばしい味わいですがキャベツの甘さはありません。ソースはブレンドで少し辛めの味わいでした！
（お店の情報）
お好み焼むっちゃん
0869-93-3063
