蕎麦 栂さんで美味しいお蕎麦を頂いた後に立ち寄ったのは備前市の旧閑谷学校、江戸時代前期に岡山藩（池田光政）によって開かれた庶民のための学校、校地は特別史跡、講堂は国宝に指定されています。小学校時の林間学校で宿泊・利用した想い出があります。急峻な場所を目隠しロープ伝いに降りる訓練や黒光りのする講堂を雑巾掛けしたことが懐かしく思い出されます。

8月中旬、お盆時期の訪問でしたが観光客は少なく閑散としていました。美しい風景を写真に収め、隣接のお茶屋さんで休憩です。330年の歴史を誇る閑谷学校に合わせ、お茶屋さんの外観も焼き板＆白壁造り、素敵ですね。中はしっかり冷房が効いており、ほっと一息つく空間になっています。

注文は蒜山ジャージー牛のソフトクリーム（430円）を注文です、観光地価格ではありますがしっかり濃厚で爽やかな抹茶味と合わさって美味しいです。



店内のディスプレイでは四季の閑谷学校風景を表示しています、暫し見入りながら涼をとらせて頂きました^^

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（お店の情報）
閑谷茶屋 （シズタニチャヤ）
岡山県備前市閑谷784 旧閑谷学校
0869-67-3850

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猛暑復活の8月中旬、酷暑の中を美味しいホルモンうどんを頂きに備前市の清水さんにやって来ました。備前市街地から旧二号線に抜ける直前に位置する当店、素敵な昭和食堂の雰囲気に溢れています！

内観も素敵です、カウンターを取り囲むように丸椅子があります、奥には小上がり座敷もありましたが、今は使われていないようです。奥側の棚には素敵なグラスが並べられていました！

注文はホルモンうどん（800円）とモダン焼きそばダブル（持ち帰り／1000円）、押しの強い女将さんが豪快にステンレス製鉄板で焼いてくれます。ホルモンは大きめのサイズがたっぷり、キャベツ・玉葱は大きなざく切り仕様、自家製ソースは各種果実を加え手間ひまかけて製造されるそうです。

色々世間話をしている内に完成、小皿にも自家製ソースを淹れてくれます。ボリュームありますね、うどんは一玉ですがホルモン片が大きく、野菜もたっぷりです。自家製ソースは甘辛くとても濃厚で深い味わい、ホルモン・うどん・野菜に絡んで絶品のホルモンうどんになっています^^

当店は創業36年、素材に拘ったホルモン焼き・岡山県内でも有数のジャンボお好み焼き、元気のいい女将さんとスタッフさんが熟練の技で焼いてくれます、備前市の銘店ですね！！

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（お店の情報）
ホルモン清水 （ホルモンしみず）
岡山県備前市伊部1321
0869-64-3627

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冷たいお蕎麦を求めて東奔西走、今日は和気町の「蕎麦 栂」さんにやって来ました。和気町中心部から暫く南下、少し寂しくなってから当店が現れます。”蕎麦看板”が道路際にありますので見逃さないように．．．ギャラリー併設店舗さんなのでシックで落ち着いた外観です。

道路側の通路から中に入ります、南側のテラス席にもその通路から直接行くことが出来ます。春・秋のベストシーズンには外気を感じながら蕎麦を楽しめますね。扉から中に入るとシックなテーブル席が迎えてくれます、屋内は１６席になります。





併設のギャラリーは階段を降りて半地下会場で展示されていました。夏らしいガラスの器と備前焼の数々、食事前にじっくり鑑賞させて頂きました！

注文は辛味大根おろし蕎麦（900円）と本日の鮨二貫（300円）、待つこと10分弱で配膳です。



蕎麦は色白美人二八そば、コシが強いタイプです。盛夏なので風味が少ないのを辛味大根でフォローです、この大根はかなり辛味が強く一気に食べると味覚を麻痺させるほどのものでした。出汁は鰹風味で濃い目の味わい、そば湯に合う濃厚さでした。

本日の鮨は押し鯖鮨、熟成した鯖は上品ながらもしっかり濃厚な味わい、ボリュームあり蕎麦を補完する意味でも正解でした^^




（相方のざるそば）

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（お店の情報）
蕎麦 栂（とが）
岡山県和気郡和気町清水288-1
0869-92-9817

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