師走序盤の日曜日、カキオコ目当てで日生までドライブ！ カキオコのお店は多いですが今回は老舗の「お好み焼 あらた」さんへ．．．駐車場は店舗西南に2台分確保されています。

カキオコシーズン突入で12時近辺はかなり混むのでオープン直後に入店、一番乗りでしたが10分程で満席、人気ありますね^^

注文はカキオコ（1100円）、愛想のいいお母さんが早速鉄板で作ってくださいます。シーズン序盤で牡蠣はまだ小さいですが200gあるので総量的には不足ありません。鉄板で少し炒めてお好み焼きの中へ入れ蒸し焼きにします。20分程で完成、小ヘラで頂きましょう！

牡蠣は当日処理された剥き身をそのまま使用されますので縮むことなくふっくら、ミルキーな味を堪能出来ます^^　全体的にふっくら仕上がっており、レベルの高いカキオコですね。ソース・マヨネーズ・一味は自分で追加することも可能です。

外気はかなり冷たい日でしたが熱々のカキオコを頂いて身体も心もほっこり．．．牡蠣シーズン最盛期の2月頃に再訪しましょう(*^^*)


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仲間内で一足早い忘年会に訪れたのは表町路地裏の椙（すぎ）、5年ぶりの訪問です。民家風の佇まい、人通りの少ない裏通りの立地です。

事前予約で座敷テーブル席を確保、掘りごたつ式より楽ちんですね^^;　かなり長いテーブル、10人くらいは大丈夫でしょう！

天使の誘惑で乾杯、先附を頂きます。季節の八寸ですね、奥の鱧白子は繊細な味わい、手前の蟹煮凝りは風味豊か、鴨肉は脂のる前であっさり、銀杏は旬の味わいですね^^　椀物はえびいも糝薯、とろみの中に煮崩れしない芋が甘く佇みます。

次に登場はクエの炙り、海塩で頂きますが独特のプルプル食感は炙っても健在です！。造りは中トロの握りと一緒に供されます。肉厚の鰆はあっさりながら旨味がしっかり、ハリイカは独特の甘みがありますね。

鯛のおかしらは酒蒸しで登場、あら炊きよりも繊細な味わい、鯛身の旨さを堪能です。鯖寿司は大きな焼き海苔に巻いて頂きます。酢はあっさりで中〆の役割を果たします。焼酎は佐藤 黒からなかむらへ．．．癖のない味わいで懐石系に合います。

油物はクジラの竜田揚げ、給食に出た年代ですがこちらのは独特の臭みはまったくなく、上質な味わいでした。替鉢は甘鯛、淡白な白身を上品に仕上げています。

食事は3種から選択可能、懐石系では珍しいビーフカレーを選びました。和風出汁かと思いきや、しっかりスパイスの効いた本格派、少量でもインパクトありました^^;





デザートの熟柿と栗プリンを頂きながらまったり．．．今年も残すところ一ヶ月、あっという間に大晦日がやって来そうです！


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