今日は横浜市内で打ち合わせ、長らくBMしていた中華料理の華楽さんでランチを頂きましょう。日焼けしたコカ・コーラとFanta看板が素敵ですね、赤い窓枠が昭和中華の雰囲気を盛り上げてくれます^^;

12時30分、先客一名さんと入れ替わるように店内に．．．こざっぱりした内観ですが、テーブル・椅子・階段の手すりは赤で統一されています！！　昭和中華に有りがちな雑多感は皆無、居心地がいい空間です。

注文は「唐揚げ定食（700円）」、待つこと10分弱でやって来ました。唐揚げの他にポテト・スープ・漬物も付いています！！

唐揚げは中サイズですが数が多いですね、カラッ揚がってジューシーです。フライドポテトも一緒に盛られています．．．うーん、ビールが無性に欲しくなる組み合わせですね、仕事なければ呑むんですが^^;　奴ときゅうり浅漬けもレベル高く、他のメニューも試したくなりました。

幹線道路沿いで前の道路はひっきりなしに車が走っていますが店内はゆっくり時間が流れています．．．もう少し悠久の時に身を任せましょう (。-ω-)zzz. . . 





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昨日は大雨でしたが今日は朝から快晴、打ち合わせ前の腹拵えで天城の「味富来（みふく）」さんへやって来ました。倉敷から玉野方面に抜ける幹線道沿い、間口が狭いのでうっかり通り過ぎる外観です^^;

店内はカウンター席とテーブル席の構成、12時少し前で大将は持ち帰り弁当の注文を忙しくこなされています。その後どんどん入店され、12時過ぎで満席近くになりました。

注文は八宝菜定食（900円）、待つこと10分少々でやって来ました。メインの他に小サイズオムレツ・春雨サラダ・ミニ奴がワンプレートにのっています。

八宝菜は出来たてで超熱々、フーフーしないと口内やけど必至の高温です^^;　野菜・豚肉・海老のバランスが良いですね、餡も適度にトロトロでどんぶり飯がガッツリ食べらました。

最後まで冷めない中華スープをゆっくり頂きながら暫しまったり．．．しっかり栄養補給しながら年度末を乗り切りましょう^^


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友人3人と宵呑みに伺ったのは平和町の「はすのみ」さん、久々の訪問です。平和町のメイン通りから一本西に入った立地、カツ丼野村さんの近くですね。

事前予約で伺いましたが月曜日なので店内はのんびりした空気が流れています、入り口近くのテーブル席に着き宴の開始、メニューに焼酎は載っていませんが在庫あれば出して頂けます。

以前はアラカルトで注文できましたが、現在はおまかせコース（7500円）だけになっています。

スープ　　菊芋・金華ハム

前菜　　　ボタンエビ・タイラギ・蒸鶏・自家製チャーシュー・スナップエンドウ

炒め物　　いかなご・菜の花

和え物　　白ミル貝・うど・黄ニラ

煮物　　　フカヒレ・アワビ・青梗菜

肉　　　　豚スペアリブ

煮物　　　ナマコ・茸・唐辛子

麺類　　　牡蠣・しめじ

デザート　杏仁豆腐

デザート　くるみしるこ

懐石コース風に書いてみましたが、フレンチのコースにも通じる創作中華料理の数々ですね、一品一品の量は少ないですが酒アテ前提だと前10品ありますのでお腹がかなり膨らむと思います。

菊芋・金華ハムのスープは濃厚な味わい、ハムは少量ですが美味みが際立っています。前菜5品はどれも工夫されており、繊細と力強さを料理する構成、ボタンエビが特に美味しかったです。

季節感に溢れたいかなごと菜の花炒めは好みの味わい。白ミル貝・うど・黄ニラ和えは3主役の共演、味のバランスが素敵です。

フカヒレとアワビ煮は横綱級の素材、心して頂きましたが素材の良さを活かしてどちらも絶品です。今回一番ボリュームのあった豚スペアリブ、余分な脂が落ちて健康的な味わい。

ナマコと茸を唐辛子で煮込んだものは芋焼酎に合います。牡蠣としめじの入った麺は〆に最適な内容、この時節なので牡蠣はビッグサイズです！！

デザートは2種、杏仁豆腐とくるみしるこ、どちらも繊細な味わいですね。くるみはナッツ類のイメージしかありませんでしたが自然素材の素朴な甘みを引き出されていました。

最初から最後まで濃いめの焼酎湯割りを頂き、繊細な創作中華料理をしっかり堪能しました。店主さんはまだお若いですから今後の進化も楽しみです(*^^*)


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