2015年03月26日

酒アテレーダー反応　岡山牟佐鳥周！！

＜2014年12月＞
山陽町から岡山市内に戻る道程で酒アテレーダーが激しく反応！、危うく牟佐にある鳥周本店さんを通り過ぎるところでした、体内特殊レーダーに感謝です^^;　初めて伺ったのは１８年ほど前になるでしょうか、当時は今ほど立派な建物ではなく屋台風の店舗でした。開店当初から味に定評があり、東岡山・江並と支店を出され現在は３店舗体勢になっています。





本日購入したものは、「串焼き（83円／本）」「皮ハラミ串（83円／本）」「骨付モモ（340円）」「骨無モモ（340円）」。









まずは定番の串焼きを頂きます、鳥周さんの串焼きはもも肉と皮を交互に挿しており、ももの肉質感と皮脂の両方を一度に楽しめます。皮ハラミ串は濃厚な味わい、ハラミの濃厚脂が好きな方は癖になる味わいです。モモ焼きは息子用ですが、味見で頂くとしっかりスパイスが効いており中の肉はかなりジューシー、おかずにするとご飯が進むこと間違いないでしょう！

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（お店の情報）
岡山牟佐鳥周

岡山県岡山市北区牟佐2930-1

086-229-1871

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#牟佐

#串焼き

#皮ハラミ串

#骨付モモ

2015年03月26日

歌舞伎町 鳥みつ ！！

＜2014年12月＞
今年最後の東京出張、順調にスケジュールをこなして夜は営業所の有志と呑みに出掛けました。場所は歌舞伎町 コマ劇場跡地近くの鳥みつさん、とても小さなお店で詰め込んでも１０人はきついでしょうね。でも人気店でかなり前から予約を入れたのですが２０時半の遅いスタートになりました。




焼き鳥は予約時に注文をしていましたので、生ビールで乾杯の後、順番に出てきます。まずはむねわさび、半レアのむね肉に少量のわさびがのっており淡白な味わいのなか、鶏肉本来の旨さを感じます。次にレバー、これも半レア状態でとても軟らかく、レバーの甘みが口内に広がります。







皮付きももにくは皮の脂ともものしっかり感が合わさって、絶妙の味わいです、これはお酒が進みますね。だんごはつくね仕様で味がはっきりしており、これも良いアテになります。ねぎまは定番の味わい、白ネギの甘さがしっかりしているので鶏肉の旨さを存分に引き出しています。最後は近江牛の塩煮込みで締めましたが、後輩たちは白ご飯を頼んでぶっかけ仕様に．．．これも大いにアリの組み合わせですね。















鳥みつさんの焼き鳥は一串の肉量が多いので、他のアテも頼むなら５～６本で十分満足出来ると思います。肉部位・加工・焼き加減を組み合わせての焼き鳥芸術、存分に堪能させて頂きました！！

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（お店の情報）

鳥みつ

東京都新宿区歌舞伎町1-12-4 K’sビル　１階

03-3209-1083 

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#歌舞伎町

#新宿駅

2015年03月23日

赤磐特産館アグリ 末藤食鶏さんでアテ調達！！

＜2014年10月＞
西の屋菊ヶ峠店さんで大山牛乳のバニラアイスクリームを頂いた後、一路岡山市内を目指す帰路で酒アテレーダーが激しく反応．．．急遽立ち寄ったのは赤磐特産館アグリ敷地内にある末藤食鶏さん．．．県内幹線道路を通る度に焼き鳥を買っているような気がします．．．悲しい酒飲みの性ですね。




今宵の酒アテに選んだものは．．．ねぎま串焼（塩）（110円／本）、串焼ムネ（塩）（70円／本）、家族用にもも焼き（600円）、手羽焼き（300円）。




鶏肉と葱は相性がいいですね、交互に食べると鶏油のしつこさが軽減され量が食べられるますね^^　しっかり胡椒の効いたムネ肉も美味しいです。もも焼き・手羽焼きはボリュームが有り脂の廻りがサイコーとの家族談です。




昭和43年創業鶏肉専門 末藤食鶏さんがアグリ店さんをオープンさせたのは約2年前、すっかり地域の名物鶏屋さんとして定着した感があります！！

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（お店の情報）

末藤食鶏 赤坂アグリ店

岡山県赤磐市西軽部825-1

086-957-2233 

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#赤磐市

#持ち帰り専門

#ねぎま

#手羽焼き

2015年03月23日

酒アテレーダー反応！ からあげのタマちゃん！！

＜2014年10月＞
福富方面に用事があり、その道程で見つけたからあげ屋さん「タマちゃん」、皮串画像が目に入り一気に酒アテレーダーが鋭く反応です！！。　当店の近くにはとち蕎麦さんがあります。



店舗前駐車場に停めて店内へ、若い大将一人で運営されています。皮串（3本200円）をおろしポン酢仕様で注文、他には南蛮（200円）2枚を合わせてお願いしました。



皮串おろしポン酢はいいアテになりますね、焼酎は繊細な日本酒と違い何でもアテに出来る利点がありますがやはり焼き鳥皮系統が一番合うように思います（晩酌はビールで始めず最初から焼酎ロック一筋です）。南蛮はボリュームが有り、アテにも出来ますがご飯のおかずにも合う味わいです。




店名の「タマちゃん」は飼い猫の名前かと思いましたが、大将ご自身の名前の一文字です。オープン間もない店舗さんですが、末永く当地で繁栄して欲しいですね！！

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（お店の情報）

からあげのタマちゃん

岡山県岡山市南区泉田3-4-13

086-238-2831 

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#持ち帰り専門

#鶏南蛮

2015年03月19日

焼き鳥　アルムの里農場 建部直売所！！

＜2014年9月＞
石窯ぱんや ニコさんでパンを調達し５３号線を南下中．．．晩酌アテレーダーに鋭く反応したお店は「アルムの里農場 建部直売所」さん、早速お邪魔し焼き鳥の数々を吟味であります。それにしても鶏系の販売所は多いですね、それなりに交通量のある幹線沿いでは頻繁に見かけるようになりました。



店内は各種焼き鳥・鶏唐揚げ・手羽先・もも焼きの他に玉子や弁当・調味料まで販売されています。続きの調理場で焼かれてるので店内にはいい匂いが充満．．．買わずに出ることは難しいでしょうねぇ^^;



今回購入したのは「玉ねぎ串（100円）」「もも照り焼き(350円)」「手羽先（70円）」。





玉ねぎ串は脂身の好きない部位なのでさっぱりした味わい、もも照り焼きと手羽先はタレを絡めて焼いてありますので香ばしい味わいです。特にももは肉厚で食べ応え十分、晩酌のアテで頂くにはボリュームあり過ぎでした^^

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（お店の情報）

アルムの里農場 建部直売所

岡山県岡山市北区建部町福渡992-2

0867-22-3789

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#持ち帰り専門

#手羽先

#建部町