@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:〆うどん

晴天ですが黄砂で視界が良くないですね! 遅い昼餉に訪れたのは天神町「ひとり鍋 恵」さん、以前幸町にあったしゃぶ勢さんの後継店になるのかな!

20230413_130105

13時過ぎでカウンター席は空いていましたが少し待って座敷席に入ります。座卓ですが掘り炬燵式なので足元楽ちんです^^

20230413_130251
20230413_130627

注文は日替わりランチ、スタッフさんが手早く準備くださいます。今日のお肉はおかやまポーク肩ロース、綺麗な色ですね!! 野菜&豆腐もしっかり、ご飯ではなくうどんをチョイス、〆煮込みうどんにしましょう(*^^*)

20230413_131335
20230413_131028

おかやまポーク肩ロース、出汁にさっと潜らせてポン酢で頂きましょう、引き締まった肉質であっさり頂けますね、ロースですが脂っぽくなく健康的な味わい。野菜は胡麻ダレで頂きましたが甘みのある濃厚さで美味しかったです。

DSC_8464
20230413_133037

終盤でうどん投入、暫く煮込みます。ネギを上にのせて頂くと...野菜出汁の甘味もあって最良の〆うどんになりましたヽ(^o^)丿

ポチっとな!!

(お店の情報)
ひとり鍋 megu
 天神町ビル1F
086-289-5341

寒の戻りで肌寒い弥生中盤、宵呑みに訪れたのは「割烹美作」さん、前回も寒い時期の訪問、週初めなので界隈の人出も少なく、夕闇に入り口の灯りがしっとり煌めいています。

20230313_183800

個室の多い美作さん、少人数の宴席で使い勝手が良いです。横に駐車場も完備されていますので帰路に代行が使いやすいです!

20230313_200413
20230313_183946

今回は鴨鍋メインの構成でお願いしました。鍋が出来上がるまで、べらた・筍木の芽和え・造里盛り合わせで酔を増していきます。今日は久々にお会いした方との宴席ですので話が静かに盛り上がっていきます。

20230313_190107
20230313_190958
430-b
20230313_192231

鴨鍋は若女将が作ってくださいます、鴨肉出汁で旬野菜を味付けします。合鴨仕様なので良質で食べやすいですね、鴨肉は滋味溢れる味わい、ミンチ肉は甘みが強く特に好みの味わい、甘い黄ニラとの相性も抜群でした。

20230313_191654-b
20230313_191716
20230313_193034

〆はうどん、出汁で暫く煮込むと出来上がり...鴨と野菜の出汁がしっかり麺に移って...至福のひとときです^^

20230313_194105
20230313_203420

年度末間近ですね、季節の遷ろいも早い時節、丁寧に参りましょう!

ポチっとな!!

(お店の情報)
割烹美作
086-222-3213

↑このページのトップヘ