2年ぶりの訪問は自宅から30分ほど南にある「そば処 千田」さん、児島線を脇に入った山深い場所にありますので通りすがりで訪れることはない蕎麦屋さんですね。台風通過後なのでお店に通じる急勾配の山道は折れた枝木が凄いことになっていました！

11時開店直後に入店、一番奥の４人座卓に着きます。二間続きの和室、外ではうぐいすが元気よく鳴いています。蕎麦を頂くには最適の環境です。

私はざるそば（野菜天ぷら・おこわ付き 1200円）を、相方はかけそば（小エビ天ぷら付き 1250円）を注文。待つこと、７～８分でやって来ました。夏蕎麦ですので香りはありません、細い二八仕様でコシは強くありません、サイズは少し不揃いですが喉越し良い蕎麦です。出汁は鰹ベースで西日本では若干濃いタイプ、鰹の上品な風味を楽しめます。

野菜天は、蓮根・かき揚げ・茄子になります。カラッと揚がっており且つ素材自体の味を活かした仕上げ、当店の天ぷらはどれも美味しいですね^^　海苔天と笹の葉で包まれた少量のおこわが付きます。

市内中心部から少し離れていますが、短距離ドライブで道中を楽しみながら訪れるには最適の蕎麦屋さんですね！！




（かけそば・小エビ天ぷら）

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（お店の情報）
そば処 千田 （せんだ）
岡山県岡山市南区彦崎1855
08636-2-0536

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#二八

#野菜天ぷら

#ざるそば

天丼は通常の７割り程度のご飯量でしょうか、種は大葉・海老・南瓜とシンプルな構成です。全体的にしっとり仕上げ、サクッとした揚げたて感はありません。最後にたっぷりそば湯を頂いてひとごこち付きました^^






（前回（2012年8月）頂いた天ざる！）

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（お店の情報）

真金堂

岡山県岡山市北区内山下1-8-2

086-222-6116
 

タグ ：

#二八

#内山下

#天丼

#ざるそば

#天ざる

五月晴れの中を吉備中央町までやって来ました、美味しい蕎麦を求めて幾千里（実際は往復100ｋｍ）、「そば工房 くずはら」さんは山深い長閑な山里の中にあります。自宅隣接の車庫を改装され開業、今年11年目になるそうです。入り口では看板犬の柴犬くんが人懐っこく出迎えてくれます。

店内は大きなテーブルが二つ、17席あります。そば打ち場は入り口手前に専用部屋を確保されています。厨房の中には大きな茹で釜がドンッと設置されていました。

私は田舎ざるそば（800円）を、連れはざるそば（750円）を注文、待つこと10分程度で配膳されます。生わさび（鳥取産）が付いてくるのは嬉しいですね、早速おろし金で摺ります。田舎そばは挽きぐるみ十割そば、丈がどうしても短くなりますが、味わいはワイルドで蕎麦本来の味を楽しめます。そば粉は信州八ヶ岳山麓 石臼挽きを使用されているそうです。出汁は癖のないカツオ風味、色は濃いですが味は西日本仕様です。小鉢のサラダが驚くほど美味で吃驚しました。

食後に店主さんと色々話をさせて頂きました。週４日営業ですが他の日は農作業に従事されているとのこと、稲作・自然薯・ミツバチ飼育等々、全てに意欲的に取り組まれる姿勢に頭が下がりました！！




（連れのざるそば）





（自家製はちみつ）
濃厚な味わいですね、ヨーグルトに混ぜて頂きます！！

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（お店の情報）
そば工房　くずはら
岡山県加賀郡吉備中央町福沢191
0867-35-1170

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#吉備中央町

#はちみつ

#十割そば

#ざるそば

#生わさび