外食自粛中と言うことで今日の昼食は阿藻珍味さんの尾道ラーメンです。赤いパッケージに入った尾道ラーメンは4食入り、麺とスープの組み合わせで一食辺り約290円．．．具材は入っていませんので自分で用意しました！

ラーメン丼にスープを入れて300mlの熱湯を加えます、麺は沸騰した熱湯で約1分ちょい．．．具材はチャーシュー・シナチク・煮玉子・青ネギ．．．ラーメン本体より具材の方が高額になりますね、煮玉子は自家製です！！

あもちんさんの魚介出汁スープは美味いですね、鞆の浦沖合いの小魚で取った出汁は素晴らしいです。背脂もしっかりですがそれほどしつこくありません。

麺は平打ちですが幅が狭くストレート麺なので癖のない味わい、しっかり湯掻く時に解すのがポイントです。チャーシューとシナチクは市販品ですが煮玉子は前日夜から漬け込んでバッチリ、半熟煮卵になりました^^

スープが秀逸なので色々アレンジ出来そうですね、瀬戸内の小魚万歳です(*^^*)


にほんブログ村

（お店の情報）

阿藻珍味 本店 

084-982-3333

取引先さんが予約を取ってくれた員林市内のホテル、員林駅から車で5分ほどでしょうか、台北市内のホテルに比べたら規模はやはり小さくなります。観光で訪れる方は少なくビジネス利用が大半だと思われます。

部屋は9階でかなり広々ですね、取引先さんが気を利かせて大きな部屋を確保下さったのですが支払いは当方．．．まぁ有り難いですよね^^;　窓際の席にはフルーツもありました。ベランダも完備、員林市内の風景をしっかり眺められますよ^^

朝食は一階ロビーの奥、かなり広い空間で席数も多いです。料理の数も多くなかなか豪華なのですが、いかんせん客数少なく他人事ながら心配になります！

バランス良く野菜中心で頂きましょう、シュウマイ2種とキッシュ風卵料理が美味しかったです。ご飯にひき肉を掛けて魯肉飯仕様に、あっさりした味付けは好みですね。これに味噌汁を組み合わせれば最強です^^






食後にはホットコーヒーを頂きながら暫しまったり．．．今日の仕事の段取りを熟考です (。-ω-)zzz. . . 


（ホテルの情報）