@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:二八

2年ぶりの訪問は自宅から30分ほど南にある「そば処 千田」さん、児島線を脇に入った山深い場所にありますので通りすがりで訪れることはない蕎麦屋さんですね。台風通過後なのでお店に通じる急勾配の山道は折れた枝木が凄いことになっていました!

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11時開店直後に入店、一番奥の4人座卓に着きます。二間続きの和室、外ではうぐいすが元気よく鳴いています。蕎麦を頂くには最適の環境です。

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私はざるそば(野菜天ぷら・おこわ付き 1200円)を、相方はかけそば(小エビ天ぷら付き 1250円)を注文。待つこと、7~8分でやって来ました。夏蕎麦ですので香りはありません、細い二八仕様でコシは強くありません、サイズは少し不揃いですが喉越し良い蕎麦です。出汁は鰹ベースで西日本では若干濃いタイプ、鰹の上品な風味を楽しめます。

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野菜天は、蓮根・かき揚げ・茄子になります。カラッと揚がっており且つ素材自体の味を活かした仕上げ、当店の天ぷらはどれも美味しいですね^^ 海苔天と笹の葉で包まれた少量のおこわが付きます。

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市内中心部から少し離れていますが、短距離ドライブで道中を楽しみながら訪れるには最適の蕎麦屋さんですね!!

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(かけそば・小エビ天ぷら)
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(お店の情報)
そば処 千田 (せんだ)
岡山県岡山市南区彦崎1855
08636-2-0536

蒸し暑いウィークデー、打ち合わせを終えランチに訪れたのは内山下ルネスホール近くの蕎麦屋「真金堂」さん、岡山市内ではかなりの老舗蕎麦屋さんですね。こちらに伺うとローカル局のアナウンサーに良く会います、今日はRSK山陽放送の有名女子アナさんに遭遇です。
 
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店内は8~10名が着ける大きな木製テーブルが複数あります。必然的に複数で訪れても相席になります。店内は少し雑多な印象、メニュー短冊がかなり大きく筆文字で豪快に書かれています。一番奥の端っこに座を決め、天丼定食(1000円)を注文です。
 
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待つこと6~7分で配膳です、蕎麦は二八仕様の色白美人、コシはそれなりにありますがこの時期ですので香りはありません。出汁は鰹系であっさりタイプ、西日本では少し濃い目かもしれませんね。手千切焼き海苔がのっています。
 
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天丼は通常の7割り程度のご飯量でしょうか、種は大葉・海老・南瓜とシンプルな構成です。全体的にしっとり仕上げ、サクッとした揚げたて感はありません。最後にたっぷりそば湯を頂いてひとごこち付きました^^

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(前回(2012年8月)頂いた天ざる!)
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(お店の情報)

真金堂
086-222-6116
 

人間ドックで朝ごはん抜き、検査終了後10時お弁当、その後仕事に邁進し取引先さんに出た15時頃に軽く蕎麦でも...と当店に立ち寄りました。こう云う時の通し営業は有難いですね。クレドビルの東に位置する当店、間口が狭いビルの一角ですので目立ちません。
 
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15時頃の訪問でしたが通し営業を知っておられるのか、客足が途切れません。一番奥の席に着き「おろしそば(900円)」を注文します。店内はテーブル席とカウンター席、薄暗く街なかの喧騒を忘れさせてくれます。
 
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6~7分で配膳されました。蕎麦は色白・二八仕様でたっぷり2枚分の量があります。コシは若干強くカツオ風味の出汁は既に投入されています。大根おろし&山葵・削りがつお・刻み海苔・青葱は適量のせてあります。天かすは小皿にて別提供です。
 
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しっかり混ぜて天かすも投入、出汁は若干少なめでしょうか...いや、適量ですね、蕎麦と大根おろしが違和感なく混ざります。大根おろしはもう少し辛味あるのが好みですが、山葵がピリッと効いて美味しく頂きました。最後にそば湯を丼に注ぎ、抹茶を頂くように呑みました^^

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(お店の情報)

手打ちそば 峠 (てうちそば とうげ)
086-226-8270 
 

気温はかなり高いですが湿度が低いので屋内だとひんやりの時節、このまま秋になって欲しいと真剣に願ってます!。爽やかな週末ランチに訪れたのは東区可知の愛庵さん、3年ぶりの訪問になります。県道28号線から少し中に入っていますので、油断すると見逃す立地です。
 
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中は4人掛けテーブル*4、カウンター4席の構造、整頓された店内は気持ちいいですね。入り口脇には季節の花が飾られています。照明も明るく居心地いい空間になっています。
 
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昼定食(890円)を注文、ざるそば・玉子丼・漬物の内容です。そばは田舎と更科を選べます、今日は更科を選択です。待つこと5~6分で配膳、ざるそばを頂きます。そばは透明感がありプツプツした食感が特徴です、コシが強いというより硬質なそばです。出汁は癖がない標準的な味わい、硬質そばに合っていると思いました。
 
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セットの玉子丼はふわっとした玉子が上品な味わいでこれは出色の出来栄えですね。あっさりした味付けはざるそばのお供に最適ですね^^

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(お店の情報)

愛庵 手打ちそば処
086-942-1237

<2015年3月>
東京出張初日のお昼は大門駅近くの蕎麦屋「嘉一」さんにやって来ました。外観はとても地味な佇まい、間口も広くないのでうっかりすると通り過ぎそうになります^^; 中は縦長構造で奥に行くほど広い造りになっています。

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11時50分頃の訪問で既に7割ほど席は埋まっています。奥の一人掛けテーブルに付き、ランチメニューから限定10食の海老天つけ汁(1000円)を注文、今日の蕎麦は「北つくば 常陸秋そば」と掲示されていました。

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待つこと10分程度で登場、蕎麦はデフォで2枚盛りになっています。二八でコシの強い蕎麦、この歯応えは好みであります。つけ汁には既に海老2尾とさつまいも天が入っています、これは別皿提供の方が良いですね。つけ汁は鰹出汁でかなり濃い味わい、そば湯で薄めないと飲むのはキツイです。天ぷらはカラッと仕上がっており、つけ汁に浸されていてもしっかりした衣の食感は残っています。

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立地・内容から考えるとこの”海老天つけ汁(1000円)”はお得だと思います、大門駅周辺ではお勧めできる蕎麦屋さんですね!!

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(お店の情報)


嘉一 (かいち)
03-5777-1212

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