移動途中で遅いランチに伺ったのはJR大森駅から徒歩7~8分の「Homemade Ramen 青麦」さん、幹線道路沿いの立地です。とてもシックで落ち着いた外観、小洒落たBarでも通用しそうです。
13時頃で待ち3名様、先に券売機で発券して列に着きます。6~7分ほどで店内へ...鍵の字型カウンター席オンリー、浅い木製盆は予めセットされていました!
注文は「清澄らあめん」、待つこと10分ほどで着丼...いりこ出汁ベースですが鶏油もいい感じで浮かんでいますね。とてもスッキリ感のある和風を感じさせるスープ、隠し味の茶葉が効いているのでしょう、味の深みもしっかりあります。
麺は中細ストレート、適度な加水でスープに馴染みます。チャーシューは二種でどちらも薄めですが味わい深いですね、好みの味わいです。他の具材は玉ねぎ・シナチク・青ネギ・焼き海苔になります。
(お店の情報)
Homemade Ramen 青麦
(ホームメイド ラーメン アオムギ)
宏和ハイツ 1F
電話:不明






















