曇天の中を同僚とランチに訪れたのは「麺酒一照庵 晴天櫓」さん、前回はオープン直後なので．．．2年前になります。
テーブル注文なのでスタッフさんに案内されて奥の４人掛けテーブル席に着きます！ 丁度お昼時なので近隣のビジネスマンさんが多いです。
注文は「笠岡ブラック」＋ミニ汁かけめし、待つこと10分程でやって来ました。御当地笠岡ラーメンの富山ブラック仕様、艶のある黒色スープは鶏ガラベースですが焼き煮干し油を加えることで塩辛さを演出、あまり岡山では頂くことの出来ない塩っぱさです。
麺は中細ストレート、黒スープをしっかり持ち上げます。チャーシューは親鳥なので硬いですが味わい深いですね、他の具材は白ネギ・シナチク・味玉・玉ねぎ・海藻・ブラックペッパーになります。
(｡-ω-)ノll
終盤でスープをかけめしに投入、山葵を溶いて頂きます．．．ブラックスープと山葵のダブルパンチで美味しく頂きました(*^^*)
（お店の情報）
麺酒一照庵 晴天櫓
086-250-9779
