＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：味玉

移動途中で腹拵えに伺ったのは津島南「マシマシ麺まで届け」さん、旧道沿いの立地で数軒の飲食店さんが集まるエリアになります。

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店内は横長空間、入口右手の札（ラーメン種・量・トッピング）を取り、スタッフさんに手渡します、料金はセルフ精算になりますが前払いが正しいのかな？

注文は「坦々ごまジロー 小（1050円）」＆味玉（＋120円）、待つこと15分程で”ニンニク入れますか？”コール、四つの増量（野菜・ニンニク・アブラ・カラメ）は普通でお願いしました。小でも麺200ｇありますので少ない印象ありませんね^^

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スープは二郎系ですがひき肉の旨味が混ざってかなり濃い味わい、辛さもしっかりありますがごま風味は弱いです。麺は太縮れ、歯応えしっかりでワシワシ頂くイメージ。ひき肉は麺量に対して必要十分、肉々しい味わいです。味玉はいい感じの半熟度、他の具材は青菜・太もやしになります。

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バランスの良い二郎系担々麺、小でも満足感の高い仕上がりでした(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
マシマシ麺まで届け
電話：不明

タグ ：
#担々麺
#担担麺
#二郎系
#ひき肉
#太もやし
#味玉
#青梗菜
#ニンニク
#背脂

薄曇りの休日、美味しいラーメンを求めて邑久町までやって来ました。今月オープンの新店さん、以前は”お食事処 あさひ”さんとして営業されていました。

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10時過ぎの訪問で店内満席＆待ち行列お一人．．．入口手前の待合席でのんびりします。待つこと10分ほどで入店、右手の券売機で発券、スタッフさん指定の席へ着きます。

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注文は味玉らーめん（1100円）＋チャーシュー丼（400円）、待つこと10分ほどでやって来ました。スープは醤油ベースで甘みをしっかり感じる和風系、終盤までダレることなく頂けます。

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麺は中細ストレート、デフォでいい塩梅の硬さですね、歯ごたえしっかりの自家製麺です。チャーシューは丼の半分を埋めるビッグサイズ、味わい深いです。味玉はいい感じの半熟ですね、黄身が美味いです。他の具材は細シナチク・白ネギ・青ネギ・糸唐辛子になります。

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チャーシュー丼は小ぶりな丼ですが見た目よりボリュームありますね、角切りチャーシューの数も多く、タレもいい塩梅で美味しく頂きました^^

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元和食屋さんが手掛ける本格中華そば、早朝からの営業なのも嬉しいですね、また伺いましょう！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
中華そば あさひ
電話：不明

タグ ：
#瀬戸内市
#邑久町
#朝ラー
#和風スープ
#味玉
#糸唐辛子
#白ネギ
#チャーシュー丼

会社からほど近い岡ビル百貨店、飲食店が複数入居されているので良くお世話になっています。今日は久々の「らぁ麺 はんにゃ」さんにやって来ました！！

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店内は奥に長い構造、入口券売機で発券、店主さんに手渡しながら手前のカウンター席に入ります。木目テーブルからコンクリート模様に張り替えられていました。

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注文は「味玉醤油中華そば（1150円）」、待つこと10分ほどで着丼、綺麗な盛り付けです^^　スープはソリッド感のある醤油ですね、シャープな味わいは県下一番でしょう。

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麺は中細ストレート、適度な加水でスープに馴染みます。チャーシューは豚・鶏の二種でこだわりの仕上がり、美味いです。味玉はベストな仕上がり、レベル高いですね。他の具材は青菜・かいわれ・白ネギになります。

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(｡-ω-)ノll
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シャープで好バランスな醤油スープだと麺や具材が引き立ちますね、美味しい中華そばを堪能しました(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
らぁ麺 はんにゃ
電話：不明

タグ ：
#醤油ラーメン
#味玉
#鶏チャーシュー
#かいわれ
#青菜
#岡ビル

風が気持ちいい霜月序盤戦、サラメシに伺ったのは磨屋町「博多 一風堂」さん、久々の訪問です。大きな交差点立地ですがそれほど目立たない外観です。

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店内は奥に長い構造、13時頃で店内7割程度でしょうか、厨房前のカウンター席に案内頂きます。

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注文は「極 赤丸新味」＋餃子ご飯セット（合計で1630円）、待つこと15分程で揃いました。赤丸新味のスープはかなり濃いですね、にんにく風味が強く辛めな味わい、辛味噌を溶かすと更にパンチの効いた味わいになります。

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麺は細麺ストレートですが長浜ラーメンに比べると少し太め、普通指定でジャストです。チャーシューは厚切りですがほろほろと崩れる軟らかさ、他の具材はゆで卵半身・きくらげ・焼き海苔・青ネギになります。

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餃子は小サイズが5個、具材少なめで皮は軟らか、ラーメンの補完にはいい感じ。ご飯も上質で美味しく頂きました！！

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オーソドックスな白丸元味とは全然違う味わいですね、パンチを求めるなら赤丸です^^

ポチっとな！！

（お店の情報）
博多 一風堂 岡山店
086-235-3233

タグ ：
#博多ラーメン
#長浜ラーメン
#とんこつラーメン
#豚骨スープ
#辛味噌
#にんにく
#背脂
#味玉
#焼き海苔
#きくらげ

夏日の陽射しを全身に浴びながらサラメシに伺ったのは錦町「和麺ぐり虎 Okayama」さん、幹線道路から一本東に入った立地、3年ぶりの訪問になります。

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13時前ですが店内は混み合っていますね、入口券売機で購入、スタッフさんに半券を渡しながら手前のカウンター席に着きます。

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注文は「特製海老ぽたラーメン（1150円）」、待つこと10分少々でやって来ました。名称通り粘度の高い海老風味スープがいい感じですね、とろとろスープですが滑らかで啜りやすいです。

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麺は星入り中細ストレート、デフォで少し軟いですが海老スープとの相性は良いです。チャーシューは円形薄め、半レアーで旨味しっかり。味玉は丸ごとドボン、半熟具合が良いです。他の具材はシナチク・玉ねぎ・白ネギ・かいわれになります。

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濃厚スープは後半ダレますので胡椒＆ふりかけで味変、海老の旨味を最後まで楽しみました(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
和麺ぐり虎 Okayama
086-238-3960

タグ ：
#海老ぽたスープ
#海老ラーメン
#味玉
#チャーシュー麺
#かいわれ

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