@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:蕎麦湯

朝早くからの所用を済ませ、蕎麦を手繰りに訪れたのは御津「蕎麦もがみ」さん、先月オープンの新店さん、素敵な古民家を借りられて営業を開始されました。

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内観も素敵ですね、100年超えの古民家さんですが綺麗にリノベーションされて居心地良い空間に生まれ変わっています。中庭の池には大きな錦鯉...見惚れてしまいます^^

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注文はA定食(900円)、9時半から営業されていますので11時迄は朝メニューになります。待つこと10分程でやって来ました。蕎麦の他に小鉢・ゆで卵・納豆の構成になります。

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蕎麦は綺麗な二八仕様、適度な水分含有でしっとり感あります。浸け汁は甘みのある節系、関東は濃く辛いことが多いですが、当店は濃すぎず薄すぎず...山葵を溶いても良い感じです。蕎麦は朝から頂いても胃もたれしないのが良いですね、素敵な朝食になりました(*^^*)

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食後には蕎麦湯とデザートを頂きながらまったり...若い女性店主さんは蕎麦の競合犇めく神楽坂で長年蕎麦店を経営されていました!! メニューもまだ増えそうですね、定期で訪れたい”もがみ”さんでした!!

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(お店の情報)
蕎麦もがみ
090-9239-7649

年二回の検診を終えて栄養補給に訪れたのは柳町「道楽息子」さん、西川沿いで飲食店の多いエリア、以前日本料理”やまね”さんがあった場所になります。

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当日予約で二階端の個室に案内頂きます、一階はカウンター席で二階はこじんまりした和室個室、プライベートな呑み会利用に良い感じです!!

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注文は「ちらし弁当セット(1700円)」、待つこと15分程で全部揃いました。ちらし弁当・ざる蕎麦・ごま豆腐の構成になります。

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綺麗なちらし弁当ですね、9種の具材が綺麗に並べられています!! 容器は小さめでご飯の量は多くありませんが蕎麦もありますので適量でしょう、穴子・海老・浅蜊が特に好みの味わいでした。蕎麦は細切り二八仕様、濃いめの浸け汁で頂くとスルスルと喉越し良好、ちらし弁当との相性も良かったです。

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食後には蕎麦湯を頂きながらまったり...朝飯抜きの昼餉は最高です(*^^*)

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ポチっとな!!

(お店の情報)
道楽息子
050-5595-2885

蕎麦を求めて幾千里...今日は美袋駅傍の「大国屋」さんまでやって来ました、曜日替わりメニューで人気の当店、月曜日は手打ち蕎麦を頂けるということで狙っていました。

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店内は横長空間、11時オープンと同時に満席になりました!。祝日の月曜日は事前予約されたほうが良いと思います。

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注文は手打ち蕎麦 大盛り(1000円)、待つこと20分程でやって来ました。蕎麦の上には柑橘輪切りがのっていますね、蕎麦かりんとう&れんこんチップスは事前に供されます。

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蕎麦は瑞々しい二八仕様、綺麗に切り揃えられており喉越し良いですね、癖のない鰹系浸け汁&辛味大根で頂くと至福のひとときです。天ぷらは海老と季節野菜、味わい深いしめじが特に好みでした(*^^*)

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次回は火曜日の鶏醤油らぁめん狙いで訪れましょう!!

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(お店の情報)
みなぎの里 大国屋
0866-99-2733

今日は朝から小雨が降り続きますね、肌寒い中を休日ランチに伺ったのは備前市「蕎麦 じきさい」さん、今月オープンの新店さん、大ヶ池の北側旧道沿いになります。

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店内は横長空間、南側が厨房でその前に一文字カウンター席、北側窓際がテーブル席、新築間もない建物なので機能美に合溢れています!! 本日の一番で入店、カウンター席一番奥に案内頂きました。

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注文は「鴨せいろ(1600円)」、待つこと15分ほどでやって来ました。鴨漬け汁の他に通常の汁もセットされています。山葵は擦りたて、生特有の新鮮さです!!

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蕎麦は細切り、北海道と福井のブレンド、その時々で最良のものを仕入れるとのことです。浸け汁の鴨と葱は直前に調理されますので風味良いですね、鴨特有の脂が溶け出して独特の旨味を形成、瑞々しいそばを鴨汁に漬けて頂くと...至福のひとときです(*^^*) 

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食後には蕎麦湯を頂きながらまったり...天ぷらが始まったらまた伺いましょう!!

ポチっとな!!

(お店の情報)
蕎麦 じきさい
070-8543-5181

薄曇りの休日、涼しくなると蕎麦を手繰りたくなりますよね! やって来たのは瀬戸町「そば笑場」さん、今年6月オープンのご自宅蕎麦屋さんになります。岡山赤穂線から少し南に入った住宅街の一角、店舗直前の東交差が狭いので大型車は要注意です!!

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玄関で靴を脱いで座敷に上がるスタイル、完全予約制ですが当日予約も可能でした...が前日予約が正解でしょう。落ち着いた雰囲気の内観、静かに時が過ぎます。

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注文は天ぷらセット(日曜限定)+炊き込みご飯、最初に小鉢のセットがやって来ました。きんぴら和え・そば豆腐・高野豆腐、粘度の高いそば豆腐が美味いですね、蕎麦前で日本酒が欲しくなります^^

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暫くして蕎麦の登場、信州産の蕎麦は細切りで繊細な味わい、瑞々しさが際立ち喉越し良好、漬け汁はかえしの強さをしっかり感じる本格派、江戸前ほど濃くないのが良いです!!

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天ぷらは鱚・紫蘇・旬野菜・ちくわ、衣が薄くカラッと揚がっています。鱚はご主人の釣果、この上なく新鮮です(*^^*) 炊き込みご飯は秋旬が満載、好みの味わいでした!!

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食後にはそばプリンを頂きながら暫しまったり...蕎麦は我流とのことですがレベルの高さに吃驚、どれも美味しく頂いてトータル1400円ですからコスパも最高でした。

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ポチっとな!!

(お店の情報)
そば笑場
090-2094-7166

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