タグ：醤油とんこつ

2016年09月25日

〆の名物ラーメン　漢口！！

呑んだくれた友人と〆ラーメンにやって来ました、薄暗い通りに面した漢口さんの赤い提灯は誘蛾灯の役目をきっちり果たします^^;　夜営業の当店、混み合う時間帯は24時前後ですね！

店内はカウンターのみ、奥に長い構造、ラーメンの他に若干のアテも用意されています。ラーメンは基本の支那そばの他に幾つかありますがトッピング追加になります。

注文は焼豚入り支那そば（700円）、大将がカウンター内で丁寧に作ってくださいます。待つこと5分少々で完成、優しい醤油とんこつの色合いですね、焼豚追加仕様なので見た目豪華です^^

スープは色合い同様優しい味わい、〆向けです。麺は中細ストレート、デフォで若干軟いです。チャーシューは軟らかく脂の入りが絶妙、他の具材はゆで卵半身と青葱、飲み疲れた最後の〆にふさわしい仕上がりでした^^

(｡-ω-)ノll

当店は平成元年の創業、その前は天瀬町で洋食屋さんをされていたそうです。御年80歳の大将が丁寧に作ってくださる支那そば、酔い醒ましの一杯として美味しく頂きました(・∀・)

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（お店の情報）

漢口（カンコウ）

岡山県岡山市北区磨屋町7-25

086-226-5375

タグ：: #醤油とんこつ; #〆ラーメン; #深夜ラーメン

2016年06月10日

吉備サービスエリア(上り線) フードコートの老舗ラーメン　すわき後楽中華そば！！

仕事で高速移動する前にランチで伺ったのは「すわき後楽中華そば」さん、独立した店舗ではなく吉備サービスエリア(上り線) フードコートで提供されています。他にはうどん・そば・カレー・各種定食、盛りだくさんのメニュー構成です。

券売機で食券を購入する方式ですが厨房に自動連携されていますので、番号を呼ばれるまでそのまま席で待機します。フードコートはかなり広いですね、ウィークデーの早い時間帯でしたのでガラ空き状態です！！

待つこと５～６分で呼ばれましたので「醤油ラーメン（660円）」を受け取りに伺います。スープは醤油とんこつ、濁った岡山ラーメンスープですが他のお店に比べるとあっさり癖のない味わい、甘みもほとんど感じられません。

麺は中細ストレート、デフォで好みの硬さに仕上がっています。しっかりした食感のチャーシューは2枚、味付けはあっさりです。シナチクと青葱、時間帯が早かったので葱はシャキシャキ食感でした^^

(｡-ω-)ノll

フードコート提供ですがすわき後楽中華そばの特徴を備えています、フランチャイズ提供されているのでしょうね！！　

天満屋向かい「家具のすわき」地下にあった思い出深い”すわき後楽中華そば”、庭瀬店でアップしていますので興味のある方は是非！

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（お店の情報）

吉備サービスエリア(上り線)フードコート

岡山県岡山市北区今岡705-1

086-284-8617

タグ：: #醤油とんこつ; #岡山ラーメン; #家具のすわき

2016年04月04日

老舗支那そば　餐休！！

遅いウィークデーランチに訪れたのは庭瀬の餐休さん、大雲寺が発祥の老舗支那そば屋さん、県内にいくつか姉妹店がありますがこちらはかなり古いお店になると思います。10年以上ご無沙汰していましたが外観は一度リニューアルしているようです。

店内はカウンター席・テーブル席・小上がり席のフルラインナップで全31席、外観より内観の方がかなり昭和が入っているように見受けられます。

注文は名物そば（800円）、＋100円程度で定食に変更できますが今日は単品でお願いしました。待つこと７～８分で着丼です！！　スープは醤油とんこつにオリジナルのごまペーストを混ぜています。以前江崎総本店さんで頂いた名物そばよりかなり辛口でワイルドに感じました。

麺は中細ストレート、デフォで少し軟らか目です。チャーシューは厚みもあるしっかりした食感の中サイズが２枚、メンマ・青葱の具材になります。

(｡-ω-)ノll

チャーシューもスープと同じくかなり濃い目の仕上がりでした、餐休さんはお店によってかなり味の違いがありますが当店はその中でも辛め濃い口仕様だと思います！！

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（お店の情報）

支那そば餐休庭瀬店（シナソバサンキュウ）

岡山県岡山市北区平野969-1

086-292-3911

タグ：: #支那そば; #ごまスープ; #醤油とんこつ

2015年10月12日

住宅街の老舗中華　菜楽園飯店！

久々の訪問は高屋の住宅街にある菜楽園飯店さん、頻繁に通る道沿いではありませんが実家を訪れるタイミングで数回お邪魔しています。年季の入った外観は派手さはなく少し鄙びた喫茶店の雰囲気ですね。

店内も中華料理店の雰囲気はなく、昭和レストランの感じでしょうか。赤いテーブルクロスが若干中華の雰囲気を醸し出しています。11時半頃の訪問でしたが近隣の方々が次々と来店されていました。

注文は中華丼（650円）、待つこと６～７分でやって来ました。野菜たっぷりですね、白菜・筍・人参・葱にエビ・豚肉・烏賊が混ざってます。餡はそれほど濃厚ではなく、卵が混ざっているので優しい味わい、ご飯はかなり多いです。お店に寄っては濃厚な味付けで塩っぱいことの多い中華丼ですが、当店のは最後まで一定のペースで頂ける上品な味わいが特徴です。

相方のチャーシュー麺を少し頂きましたが、中華屋さんには珍しい醤油とんこつスープ・中細ストレート麺、岡山ラーメンを髣髴とさせる味わいでした。濃厚さはさほどでもありませんが、チャーシューがしっかり５枚入って650円はお得ですね！！

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（お店の情報）
菜楽園飯店（サイラクエンハンテン）
岡山県岡山市中区高屋443-1
086-272-5190

タグ：: #中華丼; #チャーシュー麺; #醤油とんこつ; #岡山ラーメン

2015年09月22日

ご近所のラーメン屋さんすわき後楽中華そば！！

休日の夕方、軽く腹拵えに訪れたのは自宅から車で５分の「すわき後楽中華そば下中野店」さん。天満屋向かい、すわき家具店地下にかつて存在した”すわき後楽中華そば”は私のソウルフードの一つですが、現在は経営も変わり岡山県内で手堅く商売をされています！
（当時の想い出は庭瀬店さんに記述しています。）

１９時前の訪問で店内は閑散としています、いつもはもっと賑わっていますが連休なので皆さん行楽地に行かれているのかもしれませんね。奥のテーブル席につき、めいめい好き勝手に注文です。

ソフルフードの名残を唯一留める醤油ラーメン（660円）と炒飯（510円）を注文、５分少々で次々やって来ました。スープは醤油とんこつ、ガツンとくる味わいではなく少し甘みもあって優しい味わい、ご当地ラーメンの茶濁スープほど濃くはありません。麺は中細ストレート、デフォで軟いです。大きめのチャーシューは２枚で癖のないスッキリした味付け、メンマ・青ネギの具材になります。