@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:鰆たたき

打ち合わせを終えての反省会ランチ、お邪魔したのは下伊福「喜怒哀楽」さん、界隈では最古参の仕出し・割烹 老舗和食店さん、初訪は40年ほど前になります。

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前日予約で正午少し前の到着、2座卓ある和室の奥側に案内頂きます。掘りごたつ席ではないので長時間だと足が痛くなりそうです!

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注文は「春の旬彩御膳」、待つこと15分ほどで揃いました。9枡の小鉢料理・握り・天ぷら・吸い物・デザート・ドリンクの構成、品数豊富な和食膳になります。

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晩春なので早春頃とは内容が変わっているのでしょうね、季節の恵みが9種...これは酒アテに最高でしょう。鰆の幽庵焼き・ホタルイカからし和え・モンゴウイカの造りが特に好みの味わいでした。握りは6貫内2貫はハーフサイズ、マグロと鰆たたきのネタは大きいですね、味も良かったです。天ぷらは4種、カラッと揚がっており海塩で美味しく頂きました。

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食後にはシフォンケーキ&珈琲を頂きながら暫しまったり...平日でもお昼時は混み合う当店、席数の多い和食店はやはり人気があります!!

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(お店の情報)
喜怒哀楽
086-254-4455

久々の訪問は京橋町の「佐とう」さん、前回訪問からかなり日が経過、店内は綺麗に改装されていました。初訪は10年以上前、恐らく開店直後だと思います。
 
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昔からお付き合いある方々との旧交を温める親睦会、事前予約でテーブル席の個室を確保いたしました。カウンター席もある当店、少人数だとカウンターも正解でしょう。
 
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まずはビールで乾杯、先付けを頂きます。和物2種とサワラ真子煮付け、繊細ながらしっかりした味わいでビールが進みます。刺し身は4種、鰆たたき・小鯛・ヤリイカ・貝柱、どれも新鮮で美味しいですね、山葵が特に秀逸、これだけでアテになります!
 
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筍木の芽和え、旬の素材ですね。さっぱりした味わいは口直しにもなります。椀物、湯葉・蛤・お麩の共演、繊細な味わいを楽しみました。
 
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焼き物は甘鯛、そと皮をしっかり焼いて香ばしい味わい、パリッとした食感も楽しめました。ビーフカツが割烹で出てくるのは珍しいですね、量は多くありませんが濃厚で味わい深いオリジナルソースを付けて頂きました^^
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青物干瓢巻、酢〆なのでさっぱり感が際立つ味わいでした。ご飯物は、揚げた雑魚が香ばしく別腹でガッツリ頂けますね、青じそも良かったです。熱いお茶をかけて頂くのもアリでしょう。
 
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デザートを頂きながらも色んな話題で盛り上がります。仕事上の付き合いは薄くなっても気の合う仲間としてのご縁はこの先も長く続けていきたいと思います。

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(お店の情報)
楽旬菜 佐とう
086-239-0031
 

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