2021年09月19日

休日のビストロランチ　瀬戸内レストラン BLUNO！！

久々に青空が広がる岡山県南、ドライブの途中で昼餉に立ち寄ったのは宇野港近くの「瀬戸内レストラン BLUNO」さん、この夏オープンされた”UNO HOTEL”さんの一階になります！

当日予約で窓際席の端っこに着きます。奥には家族用の個室が二つありますね、厨房前にはカウンター席もありました。窓からは少し離れた宇野港を眺められます。

休日ランチは一種、サラダやメインは選択可能です。最初に前菜サラダがやって来ます。生グリーン野菜と言うことで写真映えしますね、生ハムや林檎も入って、好みの味わいでした。スープはじゃがいもとマッシュルームベース、ナッツ類を砕いて上に掛けます。少し甘い味わいがナッツで引き締まりました。

メインは鴨肉ロースト、夏野菜もしっかり添えられています。椎茸ソースは若干甘め、引き締まった鴨肉本来の味を引き出す味わい、夏野菜にも合っていました！！

デザート2種＆珈琲を頂きながら暫しまったり．．．このヌガーグラッセは美味しいですね(*^^*)　キラキラ輝く海面を見ながら物思いに耽ります．．．旦_(-ω- ,,)

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（お店の情報）

瀬戸内レストラン BLUNO

岡山県玉野市築港1-1-12

　UNO HOTEL

050-5890-8140

タグ：: #玉野市; #宇野港; #ヌガーグラッセ; #鴨ロース; #鴨肉

2019年12月11日

休日のほろほろ鳥呑み　赤羽川栄！！

出張合間の休日、同僚と英気を養いに訪れたのは赤羽駅至近の「川栄」さん、美味しい鶏料理をアテに呑み、〆でうなぎが頂けるという有り難い店舗さんです^^;

待つことなく一階のテーブル席に着きます！　二階にも席があるようですね。テーブル間の間隔は狭く、大柄な男性だとかなり窮屈な印象を受けると思います。

幻の露湯割りで乾杯、突き出しの鴨肉燻製を頂きながら師走の雰囲気を楽しみます^^　暫くしてほろほろ鳥の合わせ盛りがやってきました。

たたきは皮の部分に脂がのっていますがしつこさは皆無、素朴な味わいをわさび醤油で頂きます。刺身は脂身ないのでササミになるのでしょう、健康的な味わいですがわさびを多めに付けるといいアテになります。ほろほろ鳥はアフリカ原産でキジ科、コクがあるのに肉質がやわらかくジューシー、飼育はとても難しい鳥だそうです！！

お腹がいっぱいにならない内にうな重を頂きましょう、お願いして10分ほどで出てきました。重箱サイズは小さめですがご飯がしっかり隠れる一尾分、今日のは宮崎産だったかな？、西と違って蒸工程あるので驚くほどやわらかく仕上がっています。タレは醤油の風味が素晴らしく甘さは控えめ、うなぎ本来の旨さを堪能できます(*^^*)　肝吸い、漬物も上質でうな重をもり立てます！

熱いお茶を頂きながら暫しまったり．．．師走の気忙しさから一瞬開放されました^^

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（お店の情報）

川栄（かわえい）

東京都北区赤羽1-19-16

050-5869-0614

タグ：: #ほろほろ鳥; #ホロホロ鳥; #赤羽駅; #うな重; #鴨肉

2018年12月24日

古き良きフレンチ　リヨンペラーシュ！！

師走も後半戦に突入、休日の市街地はかなり混んでいますね！。買い物を済ませランチに訪れたのは天神町の「リヨンペラーシュ」さん、この界隈では老舗のフランス料理店です。

店内は奥に長い構造、全てテーブル席で橙色のクロスが敷かれています。休日フレンチなので女性比率高いです^^;　予約で満席、師走のフレンチは人気あります！

3500円のランチコース、まずはアミューズの登場、鱈の白子、量は少ないですが繊細な味わいで美味しかったです。前菜はトロワグロほーれん草・ベーコン・卵黄のサラダ仕立て、フォアグラのテリーヌ添え。ほうれん草はワインビネガーで和えており、スッキリした味わい。フォアグラはかなり濃厚な味わいなのでパンに塗って頂きました。