@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

今日は大勢で宵呑みです、幹事さんが磨屋町のWASUKEさんを予約くださいました。焼肉 巨城里さんの左隣、大通りからも近い便利な立地です。

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店内はカウンターと座敷席、掘り炬燵式になっているので足は楽ちんですね。個室はなく、天井からの懸垂幕で仕切る形式、大きな声で話をすると全部筒抜けになります^^;

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席だけ予約をしたので酒・料理は宴席での注文になります。今日は最初から芋焼酎を頂きましょう、三岳ロックをお願いします。アテは後輩に任せておこぼれを頂く形です。五月雨式に個々で注文すると大変なことになりました。料理名称の全把握は困難ですので、印象に残ったものを記述します。

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カツオのたたき、身が厚く食べ応えありました。ガラエビの唐揚げ、昔に比べると値段が高騰していますので量はそれほど多くありませんが塩加減が絶妙。ママカリの酢漬け、ご当地アテの代表格ですね、酢はそれほどきつくなくあっさりした味わいでした。

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その後肉系統のアテがどんどん出てきましたが、極少量頂きながらお酒メインで頂きます。色々な話で盛り上がりながら宴が進行していきました^^

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かなりの数のアテを注文し、焼酎も頻繁にお替わりましたが5000円/人以下、コスパ良いですね。若いスタッフさんの目配り・気配りもしっかりで居心地も良かったです。また身内の呑み会で伺いたいと思います、ご馳走様でした!!

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(お店の情報)
活彩肴や WASUKE (ワスケ)
050-5872-8980

気温が下がってくるとお好み焼きが恋しくなります、今日もお好み焼きの温もりを求めて豊成の「千雅」さんまでやって来ました。市道から少し北に入った立地、看板と暖簾がなければ普通の家屋ですね。

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店内はカウンターと小上がり席、ネタケースもあるので以前は町寿司さんだったかも! 先客 人生の先輩お二方はいい感じで酒盛りをされていました^^;

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注文はそばモダン(800円)、女将さんがカウンター奥の鉄板で焼き作業に入られます。広島風ですが焼きそばは別にフライパンで炒められ終盤でお好み焼きと合体、重しをのせて中の空気を抜きます。待つこと10分少々で焼き上がり、マヨネーズはなしで完成です。

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全般ボリュームありますね、ソースもしっかり掛かって香ばしい味わい、キャベツ・豚バラは適量、若干メリケン粉の粉っぽさを感じるシーンもありました。

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場所柄地元の方が殆どの居酒屋兼のお好み焼き屋さん、のんびり流れる空気感を楽しみました^^

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(お店の情報)
千雅
086-262-4560

会社近くの豚平さんが閉店、その後暫くして駅元町に「ラーメンはなふさ」さんと店名も変更され移転オープンされました。セブンイレブン2階にあった時代には津山 豚平さんの暖簾分けとしてPRされていましたが店名変更後はそれらしき表示なし、新たに再出発されたのかな...

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店内はカウンター席のみ、コの字型の変形仕様、眼前に二段目カウンターあって適度に遮蔽感あるのが良いですね^^ 全メニュー、入り口左の券売機で購入する形になります。

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注文はらーめん(680円)、待つこと6~7分で着丼、角の丸い八角形丼がお洒落です。スープは濃い目の豚骨醤油、野菜の甘味が出ています。豚平さん時代の終盤もそうでしたが、以前ほど表面脂が多くなく、それほど高温を維持しなくなりました。

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麺は中細ストレート、適度な加水率で歯ごたえ・喉越しのバランスが良いです。脂が適度に入ったチャーシューは3枚、以前は6~7枚ありましたのでちと寂しいです^^; 青ネギはシャキシャキ感のある良質なものでした。

(。-ω-)ノll
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岡山駅西口からはかなり近くなったのでお客さん増えることでしょう、駐車場も4台確保されておられます、商売繁盛祈念です!!

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(お店の情報)
ラーメンはなふさ
086-255-3355

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